Pollo con mantequilla de mamá

A mamá le gusta cocinar con mantequilla... especialmente cuando es fresca de granja. Y oye, nunca nos quejamos, ¡porque sus platos siempre quedan riquísimos! Uno de nuestros favoritos que ella prepara se llama Pollo con mantequilla de mamá. Ella condimenta unas jugosas pechugas de pollo, las dora hasta que queden doradas y crujientes (en mantequilla, por supuesto) y las sirve con la salsa de mantequilla y limón más deliciosa que jamás hayas probado. Ella prepara pollo con mantequilla de mamá todo el tiempo y siempre nos emocionamos. ¡Tienes que confiar en mamá! ¡Ella sabe de lo que está hablando!

imagen 4567 - A mamá le encanta cocinar con mantequilla... especialmente cuando es de la fresca de granja. Y, oye, nunca nos quejamos, ¡porque sus platos siempre resultan muy sabrosos! Uno de nuestros favoritos que ella prepara se llama Pollo con mantequilla de mamá. Sazona unas jugosas pechugas de pollo, las dora hasta que quedan doradas y crujientes a la perfección (con mantequilla, por supuesto) y las sirve con la salsa de mantequilla y limón más deliciosa que jamás hayas probado. Ella prepara el Pollo con mantequilla de mamá todo el tiempo y nos emocionamos cada vez que lo hace. ¡Tienes que confiar en mamá! ¡Ella sabe de lo que habla!

Ingredientes

4 pechugas de pollo (5 onzas), machacadas hasta 1/3 de pulgada de espesor
sal al gusto
Pimienta al gusto
1 / 3 taza de harina para todo uso
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
1 1/2 cucharaditas de ajo picado
1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de ralladura de limón fresco
1 1/2 cucharadas de perejil fresco, opcional, picado, para decorar

imagen 4568 - A mamá le encanta cocinar con mantequilla... especialmente cuando es de la fresca de granja. Y, oye, nunca nos quejamos, ¡porque sus platos siempre resultan muy sabrosos! Uno de nuestros favoritos que ella prepara se llama Pollo con mantequilla de mamá. Sazona unas jugosas pechugas de pollo, las dora hasta que quedan doradas y crujientes a la perfección (con mantequilla, por supuesto) y las sirve con la salsa de mantequilla y limón más deliciosa que jamás hayas probado. Ella prepara el Pollo con mantequilla de mamá todo el tiempo y nos emocionamos cada vez que lo hace. ¡Tienes que confiar en mamá! ¡Ella sabe de lo que habla!

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Direcciónes

Paso 1 -Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Paso 2 -Coloca la harina en un plato poco profundo.

Paso 3 -Pasa ambos lados de las pechugas de pollo, uno a la vez, por la harina.

Paso 4 -Calienta una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Paso 5 -Agrega el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a la sartén y deja que la mantequilla se derrita.

Paso 6 -Agregue las pechugas de pollo en una sola capa a la mezcla de mantequilla y dore hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Paso 7 -Voltee las pechugas de pollo y cocine hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

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Paso 8 -Transfiera el pollo a un plato y deje el exceso de jugo en la sartén.

Paso 9 -Reduzca el fuego a medio, agregue el ajo a los jugos del pollo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 20 segundos.

Paso 10 -Agregue el caldo de pollo al ajo y use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.

Paso 11 -Agregue el jugo de limón a la mezcla de caldo y cocine a fuego lento.

Paso 12 -Reduzca un poco el fuego y deje que la mezcla de salsa hierva a fuego lento hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad, aproximadamente 2 minutos.

Paso 13 -Agrega la mantequilla restante y la ralladura de limón a la salsa y revuelve hasta que la mantequilla se derrita.

Paso 14 -Coloque las pechugas de pollo en la sartén y vierta la salsa sobre ellas.

Paso 15 -Sirve el pollo adornado con el perejil.