¡Tostadas francesas como solía hacer mamá! La tostada francesa horneada por mamá es lo mejor en desayunos caseros: imagina el aroma de la canela, la nuez moscada y el azúcar flotando en tu casa y despertándote un domingo por la mañana. Ahora imagina esa maravilla en tu mesa en toda su deliciosa realidad. La tostada francesa horneada por mamá es crujiente por fuera y esponjosa y húmeda por dentro, con una infusión de sabores cremosos y especiados. Cúbrelo con tus frutas favoritas y azúcar para disfrutar de un delicioso brunch que hará que tu día comience con una nota dulce.

Ingredientes
Para las tostadas francesas:
- 8 onzas de pan francés, del día anterior, sin rebanar
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de arce o 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de leche entera
- 1 / 2 taza de crema de leche
Para la cobertura:
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/4 pulgada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- nuez moscada recién rallada, opcional, al gusto
- arándanos o frambuesas frescas, opcional, al gusto, para servir
- Azúcar glas, opcional, al gusto, para servir.
Direcciónes
Paso 1 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 2 -Corta el pan en rebanadas de 1 pulgada de grosor.
Paso 3 -Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en la fuente para hornear preparada.
Paso 4 -Batir ligeramente los huevos, el azúcar, 1 cucharada de azúcar moreno, el extracto de vainilla, el extracto de arce y la sal kosher.
Paso 5 -Agregue la leche y la crema espesa.
Paso 6 -Vierta la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan, volteándolas una vez para cubrirlas.
Paso 7 -Cubra y refrigere durante al menos 8 horas y hasta toda la noche.
Paso 8 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 9 -Voltee las rebanadas de pan nuevamente para cubrirlas con la salsa.
Paso 10 -Combina la harina, el azúcar moreno restante, la mantequilla, la canela y la nuez moscada.
Paso 11 -Espolvorea la mezcla de canela sobre el pan.
Paso 12 -Hornee, sin tapar, hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio y la cobertura esté dorada, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Paso 13 -Deje reposar la tostada francesa durante 10 minutos antes de cortarla.
Paso 14 -Cubra las tostadas francesas con los arándanos y espolvoree con el azúcar glas.
Paso 15 -Servir.