Tostada francesa horneada por mamá

¡Tostadas francesas como solía hacer mamá! La tostada francesa horneada por mamá es lo mejor en desayunos caseros: imagina el aroma de la canela, la nuez moscada y el azúcar flotando en tu casa y despertándote un domingo por la mañana. Ahora imagina esa maravilla en tu mesa en toda su deliciosa realidad. La tostada francesa horneada por mamá es crujiente por fuera y esponjosa y húmeda por dentro, con una infusión de sabores cremosos y especiados. Cúbrelo con tus frutas favoritas y azúcar para disfrutar de un delicioso brunch que hará que tu día comience con una nota dulce.

Ingredientes

Para las tostadas francesas:

  • 8 onzas de pan francés, del día anterior, sin rebanar
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de arce o 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 / 4 cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 / 2 taza de crema de leche

Para la cobertura:

  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/4 pulgada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • nuez moscada recién rallada, opcional, al gusto
  • arándanos o frambuesas frescas, opcional, al gusto, para servir
  • Azúcar glas, opcional, al gusto, para servir.

Direcciónes

Paso 1 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.

Paso 2 -Corta el pan en rebanadas de 1 pulgada de grosor.

Paso 3 -Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en la fuente para hornear preparada.

Paso 4 -Batir ligeramente los huevos, el azúcar, 1 cucharada de azúcar moreno, el extracto de vainilla, el extracto de arce y la sal kosher.

Paso 5 -Agregue la leche y la crema espesa.

Paso 6 -Vierta la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan, volteándolas una vez para cubrirlas.

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Paso 7 -Cubra y refrigere durante al menos 8 horas y hasta toda la noche.

Paso 8 -Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 9 -Voltee las rebanadas de pan nuevamente para cubrirlas con la salsa.

Paso 10 -Combina la harina, el azúcar moreno restante, la mantequilla, la canela y la nuez moscada.

Paso 11 -Espolvorea la mezcla de canela sobre el pan.

Paso 12 -Hornee, sin tapar, hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio y la cobertura esté dorada, aproximadamente de 40 a 45 minutos.

Paso 13 -Deje reposar la tostada francesa durante 10 minutos antes de cortarla.

Paso 14 -Cubra las tostadas francesas con los arándanos y espolvoree con el azúcar glas.

Paso 15 -Servir.

Nidhi
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