A mamá siempre le ha encantado la hora del desayuno. No sabemos si es la tranquilidad antes del caos, la comida increíble o su taza de café lo que ha hecho que le guste tanto, pero ha sido su favorito desde que tenemos uso de razón. Su comida preferida por la mañana es el quiche de desayuno favorito de mamá... ella misma lo nombró. Es bastante fácil de preparar, se puede preparar y recalentar con anticipación y viene repleto de todo tipo de sabores que te encantan en una buena quiche. Nos gusta pensar que lo disfruta porque la hace sentir elegante, incluso cuando las cosas a su alrededor están un poco locas. Entonces, si te apetece un poco de eso al comenzar el día, prueba el quiche de desayuno favorito de mamá. ¡Podría estar en lo cierto!

imagen 14252 - A mamá siempre le ha encantado la hora del desayuno. No sabemos si es la tranquilidad que precede al caos, la comida increíble o su taza de café lo que le ha hecho amarlo tanto, pero ha sido su favorito desde que tenemos memoria. Su bocadillo matutino favorito es la quiche de desayuno favorita de mamá... ella misma le puso el nombre. Es bastante fácil de hacer, se puede preparar y recalentar con anticipación y viene cargada con todo tipo de sabores que te encantan en una buena quiche. Nos gusta pensar que lo disfruta porque la hace sentir elegante, incluso cuando las cosas se vuelven un poco locas a su alrededor. Entonces, si anhelas un poco de eso para ti al comenzar el día, prueba la quiche de desayuno favorita de mamá. ¡Puede que esté en lo cierto!

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla, fría
  • 3 cucharadas de agua helada, y más, al gusto

Para el llenado:

  • 12 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
  • 1/2 taza de queso Pepper Jack o Monterey Jack, rallado
  • 1/2 taza de queso cheddar fuerte, rallado
  • 1/3 taza de cebolla, finamente picada
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de nata pesada
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
imagen 14253 - A mamá siempre le ha encantado la hora del desayuno. No sabemos si es la tranquilidad que precede al caos, la comida increíble o su taza de café lo que le ha hecho amarlo tanto, pero ha sido su favorito desde que tenemos memoria. Su bocadillo matutino favorito es la quiche de desayuno favorita de mamá... ella misma le puso el nombre. Es bastante fácil de hacer, se puede preparar y recalentar con anticipación y viene cargada con todo tipo de sabores que te encantan en una buena quiche. Nos gusta pensar que lo disfruta porque la hace sentir elegante, incluso cuando las cosas se vuelven un poco locas a su alrededor. Entonces, si anhelas un poco de eso para ti al comenzar el día, prueba la quiche de desayuno favorita de mamá. ¡Puede que esté en lo cierto!
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Direcciónes

Paso 1 -En un tazón, combine 1 1/4 tazas de harina y 1/4 de cucharadita de sal.

Paso 2 -Corta la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se desmorone.

Paso 3 -Agregue gradualmente 3 cucharadas de agua helada a la mezcla de harina y mezcle con un tenedor hasta que la masa se mantenga unida al presionarla. Agregue más agua helada si es necesario para alcanzar la textura deseada.

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Paso 4 -Envuelva la masa en film transparente y refrigere por 1 hora.

Paso 5 -Precaliente el horno a 450 grados F.

Paso 6 -Usando la harina extra, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo. Coloque la masa sobre la superficie enharinada y enróllela hasta formar un círculo de 1/8 de pulgada de grosor.

Paso 7 -Transfiera la masa a un molde para pastel de 9 pulgadas.

Paso 8 -Recorte la corteza a 1/2 pulgada más allá del borde del plato y acanale el borde.

Paso 9 -Cubra la base con dos capas de papel de aluminio resistente y hornee por 5 minutos.

Paso 10 -Deseche el papel de aluminio y hornee la base durante 5 minutos.

Paso 11 -Coloque la base sobre una rejilla para que se enfríe.

Paso 12 -Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F.

Paso 13 -Agrega el tocino, el queso Pepper Jack, el queso cheddar y la cebolla a la base.

Paso 14 -En un bol, añade los huevos, la nata para montar, el resto de la sal, el azúcar y la pimienta de cayena y bate para combinar.

Paso 15 -Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de tocino.

Paso 16 -Hornea la quiche hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, unos 30-35 minutos.

Paso 17 -Deja reposar la quiche durante 10 minutos.

Paso 18 -Cortar y servir.

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samantha nicole

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