¡No hay nada como una mañana en casa de mamá! Ella siempre nos hace sentir muy amados, cálidos y acogedores. A ella le gusta prepararnos este horneado de salchicha con canela y pasas cada vez que nos quedamos a dormir y es simplemente divino. ¡De eso están hechos los sueños dulces y salados! La cobertura está cargada de nueces crujientes, azúcar moreno dulce y jarabe de arce pegajoso... y ella sabe que ese brebaje es el camino a todos nuestros corazones. Lleva años preparando este dulce plato de desayuno y nos encanta. Nos hace recordar todos esos dulces momentos en los que cada mañana era una mañana en casa de mamá. ¡Dios, la amamos!
Ingredientes
Para el horneado:
- 1/2 libra de salchicha de cerdo a granel
- 1 barra (1 libra) de pan de canela y pasas, en cubos
- 6 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche al 2%
- 1 1/2 tazas mitad y mitad
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 / 4 cucharadita de canela molida
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
Para la cobertura de nueces:
- 1 taza de nueces, picadas
- 1 taza de azúcar morena, empacada
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de sirope de arce
Direcciónes
Paso 1 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio, agregue la salchicha y cocine, mientras se desmenuza, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 3 -Agregue el pan cortado en cubos con canela y pasas y la salchicha a la fuente para hornear preparada y revuelva para combinar.
Paso 4 -En un tazón grande, agrega los huevos, la leche, el half and half, la vainilla, la canela y la nuez moscada y bate hasta que se mezclen.
Paso 5 -Vierte la mezcla de huevo sobre el pan.
Paso 6 -Refrigere la mezcla de pan, tapada, durante al menos 8 horas y hasta toda la noche.
Paso 7 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 8 -Deje que el horneado repose a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Paso 9 -En un tazón pequeño, agregue las nueces, el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de arce y use una batidora de mano eléctrica para batir hasta que se combinen.
Paso 10 -Deje caer la cobertura de nueces a cucharadas sobre la cazuela.
Paso 11 -Hornee la cazuela hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio y la parte superior esté dorada, aproximadamente 35-45 minutos.
Paso 12 -Deje reposar la cazuela, unos 5-10 minutos.
Paso 13 -Servir.
