¡Buenos días a ti! ¡Comienza tu día con la calidez acogedora de Morning Quesadillas y estarás listo! Una tortilla de harina tierna y hojaldrada se rellena con huevos revueltos esponjosos, tocino crujiente a la perfección, queso cheddar cremoso y los aderezos de todos los aderezos: salsa atrevida, crema agria y un toque de guacamole. ¡Todo eso se combina para crear uno de los mejores desayunos que jamás hayas encontrado! Comience bien el día con estas quesadillas matutinas y tendrá energía hasta pasada la hora del almuerzo. O mejor aún, esta también podría ser tu elección a la hora del almuerzo. Cualquier momento del día es bueno para estos atractivos dispositivos portátiles.
Ingredientes
Para las quesadillas:
- 6 rebanadas de tocino, picado
- 6 huevos grandes
- leche, al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 8 tortillas de harina grandes
- 8 onzas de queso cheddar, rallado o en rodajas finas
Opciones de acompañamiento:
- salsa, al gusto, casera o comprada en la tienda
- crema agria, al gusto
- guacamole, al gusto, casero o comprado en la tienda
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio, agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente.
Paso 2 -Retire un poco de grasa de la sartén.
Paso 3 -En un bol, añade los huevos y la leche y bate hasta que quede suave.
Paso 4 -Agrega la mezcla de huevo al tocino y sazona con sal y pimienta.
Paso 5 -Cocine la mezcla de huevo, revolviendo en trozos pequeños, hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Paso 6 -Coloque 4 de las tortillas planas y divida uniformemente la mitad del queso rallado en una capa delgada sobre las tortillas.
Paso 7 -Cubra cada una de las tortillas cubiertas de queso con 1/4 de la mezcla de huevo.
Paso 8 -Divida uniformemente el resto del queso rallado entre las tortillas cubiertas con la mezcla de huevo y luego cubra con las tortillas restantes.
Paso 9 -Coloca las quesadillas, una a la vez, en una sartén limpia a fuego medio y cocina hasta que el queso comience a derretirse ligeramente y las tortillas estén doradas.
Paso 10 -Voltee con cuidado las quesadillas y cocine, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 11 -Corta y sirve las quesadillas con la salsa, la crema agria y el guacamole.
