¡Demosle sabor a las cosas de la manera más dulce! Este tierno y jugoso pollo marroquí con albaricoque te trae sabores de muy, muy lejos. La salsa dulce y picante en la que se cuece a fuego lento te hará bailar toda la noche. Y es bastante delicioso encima de una cama de arroz esponjoso o junto a algunas verduras frescas al vapor. ¡¿Que estas esperando?! ¡El pollo con albaricoque marroquí llevará tus papilas gustativas a lugares que nunca supieron que existían!
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Copa 1 / 2 almendras cortadas
- 6 muslos de pollo, con hueso
- 3/4 taza de salsa de chile
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
- 1/2 taza de orejones, en cuartos
- 4 cucharaditas de condimento marroquí
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos o garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1 / 4 taza de jugo de naranja
- perejil fresco, opcional, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite.
Paso 2 -Agregue las almendras al aceite y cocine, mientras revuelve, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 3 -Use una espumadera para transferir las almendras a toallas de papel para escurrir.
Paso 4 -En la misma sartén dorar el pollo por ambos lados.
Paso 5 -Transfiera la sartén del fuego.
Paso 6 -Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos.
Paso 7 -Agrega la salsa de chile, las conservas, los albaricoques, el condimento marroquí, la vainilla y el ajo en polvo a la grasa de la sartén.
Paso 8 -Vierta la salsa sobre el pollo.
Paso 9 -Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que el pollo alcance una temperatura interna de entre 170 y 175 grados F, aproximadamente de 4 horas a 4 horas y 30 minutos.
Paso 10 -Agrega los garbanzos y el jugo de naranja a la mezcla de pollo y cocina, tapado, a fuego lento hasta que la mezcla esté completamente caliente, aproximadamente de 15 a 30 minutos.
Paso 11 -Sirve la mezcla de pollo con las almendras y el perejil.
