Ah, cazuela de mi pequeña bola de masa. Sólo escuchar el nombre nos hace sentir cálidos y acogedores. Así nos llamaba mamá: "Mi pequeña bola de masa". También fue una de las mejores cocineras que jamás haya existido, así que, por supuesto, queríamos honrarla con esto. Este plato casi te recuerda a un pastel de pollo. Tiene una variedad de tiernas verduras de la huerta y pollo jugoso, todo mezclado en un relleno sabroso y sazonado. ¡En lugar de corteza, tiene algo aún mejor! Con cada bocado, podrás disfrutar de bolas de masa suaves y esponjosas, como siempre las hacía mamá. ¿Verás? Esta receta nos recuerda tantos buenos momentos con nuestra querida madre. ¡Esperamos que My-Little-Dumpling Casserole pueda traerte tus propios recuerdos cálidos y tiernos! A ella le encantaría eso muchísimo.
Ingredientes
Para las verduras:
- 1/2 de taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio, picado
- Taza de mantequilla 1 / 4, en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 paquete (10 onzas) de guisantes verdes congelados
- 4 tazas de pollo, cocido y en cubos
Para las albóndigas:
- 2 tazas de mezcla para galletas/para hornear
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 2/3 taza de leche de 2%
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una cacerola grande a fuego medio, saltee la cebolla y el apio en la mantequilla hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Agregue el ajo a la mezcla de verduras y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 5 -Agrega la harina, el azúcar, la sal, la albahaca y el pimiento a la cebolla hasta que se combinen.
Paso 6 -Agrega poco a poco el caldo a la mezcla de cebolla y deja que hierva.
Paso 7 -Cocine la mezcla de verduras hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
Paso 8 -Reduzca el fuego, agregue los guisantes a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
Paso 9 -Agrega el pollo a la mezcla de verduras.
Paso 10 -Vierta la mezcla de pollo en la fuente para hornear preparada.
Paso 11 -En un tazón pequeño, combine la mezcla para galletas y la albahaca.
Paso 12 -Agrega la leche a la mezcla de galletas con un tenedor hasta que esté húmeda.
Paso 13 -Deje caer la masa por cucharadas en montículos sobre la mezcla de pollo.
Paso 14 -Hornea la cazuela, destapada, durante 30 minutos.
Paso 15 -Tapa la cazuela y hornea hasta que al insertar un palillo en las bolas de masa salga limpio, unos 10 minutos.
Paso 16 -Servir.
