¿No es divertido cómo los términos cariñosos para los abuelos ya no se limitan sólo a "abuela" y "abuelo"? Hay muchos lindos por ahí, pero elegimos "Nan" para el nuestro. Es simple, único, pero no demasiado exagerado, ¿sabes? Eso nos recuerda a nuestro Brunch Bake con tocino de Nan. Es simple, porque es muy fácil de hacer y no requiere demasiados ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tengas en tu cocina, como huevos esponjosos y tocino crujiente. Sin embargo, es único porque incorpora los ricos sabores del queso gruyere con un hojaldre hojaldrado. ¡El Brunch Bake con tocino de Nan es perfecto, como el apodo!
Ingredientes
- harina para todo uso, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo
- 1/4 libra de hojaldre, descongelado
- 12 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en tiras de 1/2 pulgada
- 1 cebolla mediana, partida por la mitad y en rodajas finas
- 3 huevos grandes
- 1 / 2 taza de crema de leche
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 1/2 tazas de queso gruyere, rallado
- cebollas verdes, al gusto, en rodajas, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con harina, luego extienda la masa de hojaldre hasta formar un cuadrado de 10 pulgadas.
Paso 3 -Coloque la masa de hojaldre en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas y doble las esquinas para que quepa.
Paso 4 -Pincha el fondo de la masa de hojaldre con un tenedor.
Paso 5 -Cubra la masa de hojaldre con film transparente y colóquela en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Paso 6 -Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 7 -Agregue el tocino a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos comiencen a dorarse, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 8 -Agregue las cebollas al tocino y cocine hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas ligeramente doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 9 -Use una espumadera para transferir la mezcla de tocino a un plato y déjela enfriar un poco.
Paso 10 -Esparce la mezcla de tocino sobre la masa de hojaldre.
Paso 11 -En un tazón pequeño, bata los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta.
Paso 12 -Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de tocino y cubra con el queso gruyere.
Paso 13 -Hornee la mezcla de huevo hasta que el relleno esté listo y la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
Paso 14 -Sirva adornado con las cebollas verdes.
