¿Por qué la cena debería causarte estrés? Respuesta fácil: ¡no debería! ¡Por eso existe este pollo y arroz sin estrés! Este plato de pollo humilde, pero delicioso, está diseñado para que solo se necesiten unos pocos pasos para obtener una comida fácil y abundante en un abrir y cerrar de ojos. Llenará tu corazón y tu alma con algunos sabores encantadores, como arroz tierno con sabor a ave, pollo sabroso, verduras frescas y parmesano picante. ¡No hay necesidad de sudar cuando hay pollo y arroz sin estrés en el menú!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 libras de muslos o pechugas de pollo, deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada de grosor
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 2 zanahorias, peladas y ralladas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 cucharada de ajo, picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de arroz jazmín, crudo y enjuagado
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado o rallado
- 1/3 taza de perejil fresco picado
Direcciónes
Paso 1 -En una olla de 3 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2 -Agrega los trozos de pollo al aceite caliente y sazona con sal y pimienta.
Paso 3 -Cocine los trozos de pollo hasta que estén completamente cocidos a 165 grados F internamente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 -Agrega la cebolla a los trozos de pollo y saltea hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
Paso 5 -Agrega las zanahorias, el apio y el ajo a la mezcla de pollo y saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Sube el fuego a alto y agrega el caldo y el arroz a la mezcla de pollo.
Paso 7 -Hierva la mezcla de pollo y luego reduzca el fuego a bajo.
Paso 8 -Revuelva, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se absorba, aproximadamente de 15 a 30 minutos.
Paso 9 -Agrega el parmesano y el perejil a la mezcla de pollo.
Paso 10 -Pruebe la mezcla de pollo para condimentar.
Paso 11 -Servir.
