Hay atún horneado, excelentes horneados de atún y luego está Not Your Auntie's Tuna Bake. Este horneado es especial. Es la pasta más tierna, la salsa más cremosa y el atún más sabroso, todo mezclado. El queso está derretido y maduro y el maíz dulce agrega un poco de dulzura y brillo, mientras que el pan rallado tostado hace que Not Your Auntie's Tuna Bake sea algo increíble. Esto no es como los guisos de atún que recuerdas; ¡es mucho mejor!
Ingredientes
- 14 onzas de pasta penne
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche, a temperatura ambiente
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- sal al gusto
- pimienta blanca, al gusto
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, opcional
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo, opcional
- 2 tazas de queso cheddar maduro fuerte, rallado
- 2 latas (5 onzas) de trozos de atún, escurridos
- 1 lata (7 onzas) de maíz dulce, escurrido
- 1 rebanada de pan, desmenuzado
- Pimienta negra al gusto
- Spray para cocinar
- cebollino fresco, finamente picado, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 390 grados F.
Paso 2 -Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. No escurrir hasta que la salsa esté lista.
Paso 3 -En una sartén grande y profunda a fuego medio, derrita la mantequilla.
Paso 4 -Batir la harina con la mantequilla hasta que desaparezca el olor a harina cruda, aproximadamente 1 minuto.
Paso 5 -Agrega poco a poco la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 6 -Batir el caldo con la mezcla de leche y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
Paso 7 -Agrega la mostaza, la sal, la pimienta blanca, la cebolla en polvo y el ajo en polvo a la mezcla de salsa.
Paso 8 -Apague el fuego y agregue el queso a la mezcla de salsa.
Paso 9 -Incorpora el atún y el maíz dulce a la mezcla de salsa, siendo suave para evitar que el atún se convierta en papilla.
Paso 10 -Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y nivele con una cuchara de madera.
Paso 11 -Cubra la mezcla con el pan rallado, la sal y la pimienta.
Paso 12 -Rocíe la parte superior de la cacerola con aceite en aerosol.
Paso 13 -Hornea la cazuela hasta que esté dorada y crujiente por encima, unos 20 minutos.
Paso 14 -Adorne con las cebolletas frescas y sirva.
