¡A veces hacer las cosas a la antigua usanza es realmente el camino a seguir! Las judías verdes a la antigua usanza son vegetales crujientes y frescos, aromatizados con cebolla picante y tocino graso. Agregue un poco de mantequilla y tendrá una guarnición como ninguna otra. Las judías verdes a la antigua están perfectamente diseñadas para acompañar puré de patatas y filetes de pollo frito, o cualquier otro plato principal del país. ¡Estas son una guarnición tan buena que quizás las quieras más que el plato principal!
Ingredientes
- 4-6 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano, cortadas en rodajas de 1 pulgada
- 1/3 taza de cebolla, picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 1/2 libras de judías verdes frescas, lavadas y sin los extremos
- 3 cuartos de agua, y más según sea necesario
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- mantequilla sin sal, opcional
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté casi cocido por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
Paso 2 -Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que el ajo esté fragante y el tocino crujiente, durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
Paso 3 -Agrega las judías verdes y el agua.
Paso 4 -Hierva el agua y cocine hasta que las judías verdes estén tiernas y bien cocidas, durante unos 15 a 30 minutos.
Paso 5 -Drenar el agua.
Paso 6 -Coloque las judías verdes, la cebolla y el tocino en un tazón para servir.
Paso 7 -Sazone con sal, pimienta y mantequilla.
Paso 8 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
