El viejo McDonald tenía una… ¿cazuela? ¿Qué sonido hace una cazuela? Oh, espera, conocemos este: "¡mmm, mmm, mmm!" Old McDonald's Casserole toma el sabor suave pero refrescante de la coliflor y lo combina con el suculento sabor del tocino (con muchos trozos de tocino crujientes encima para darle más carne) y lo cubre con una salsa de queso cremosa y picante. Luego en el horno se pone tierno y tierno. La cazuela Old McDonald's hará cantar a tu paladar. EIEIO!

Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada de grosor
- 2 cabezas de coliflor medianas, cortadas en floretes del tamaño de un bocado
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
- 2 / 3 taza de crema agria
- 4 cebolletas, solo las partes blanca y verde claro, en rodajas finas
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Cocine el tocino en una sartén antiadherente mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
Paso 3 -Transfiera el tocino a un plato forrado con papel toalla y reserve 2 cucharadas de la grasa del tocino.
Paso 4 -Coloque los floretes de coliflor en una cacerola de 3 cuartos.
Paso 5 -Mezcle los floretes con las 2 cucharadas de grasa de tocino reservadas, la sal y la pimienta.
Paso 6 -Ase hasta que los floretes estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 30 minutos.
Paso 7 -Mezcle el queso crema y 1 taza de queso cheddar en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
Paso 8 -Vierta la mezcla de queso crema sobre la coliflor y espolvoree con el queso cheddar restante.
Paso 9 -Hornee hasta que la coliflor esté tierna al pincharla con un cuchillo y el queso cheddar esté derretido y burbujeante, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 10 -Unte la coliflor con crema agria y espolvoree con las cebolletas y los trozos de tocino.
Paso 11 -Servir.