La ensalada de macarrones del viejo mundo es un clásico para barbacoas, comidas al aire libre y comidas compartidas en la iglesia, ¡porque a todos les encanta! Los macarrones están tiernos cocidos, la mayonesa es cremosa, las verduras crujientes y los huevos aportan calidez... ¡es todo lo que podrías desear de una guarnición en un solo tazón! La ensalada de macarrones del viejo mundo es perfecta para preparar con anticipación y solo requiere 30 minutos de cocción activa, por lo que puedes tenerla lista y esperando cuando la necesites… ¡especialmente si cuando la necesitas es la hora de la merienda!
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones
- 1 1/2 tazas de mayonesa
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 4 cebollas verdes enteras, finamente picadas
- 1 1/2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 huevos duros grandes, picados
- pimentón, opcional, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Prepara los macarrones según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Enjuague la pasta con agua fría y déjela a un lado para que escurra bien.
Paso 3 -En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el apio, las cebolletas, la mostaza, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
Paso 4 -Coloque la pasta escurrida en un tazón grande.
Paso 5 -Agregue la mezcla de mayonesa y revuélvala con la pasta hasta que esté bien combinada.
Paso 6 -Agrega suavemente el huevo picado.
Paso 7 -Adorne con pimentón.
Paso 8 -Cubrir con film transparente y dejar enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.
