¿Por qué se llama cazuela Old Yeller? Bueno, los frijoles son un alimento básico confiable; abundante, cremoso y sabroso. ¡Son como el mejor amigo del hombre en la cocina! ¡Y los sabrosos sabores de estos frijoles se realzan con mucha carne molida jugosa y una salsa picante, ahumada y dulce! Ah, y luego todo está cubierto con tocino crujiente, dorado y suculento. Es un amigo leal y querido por los cocineros caseros de todo el mundo. ¡Y así es la cazuela Old Yeller!

Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas grandes, finamente picadas
- 1 libra de carne molida
- 2 latas (15 onzas) de frijoles horneados estilo Boston
- 2 tomates medianos, finamente picados
- 1/4 taza de azúcar morena clara compacta
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 1 / 4 cucharaditas de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 5 rebanadas de tocino
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una cacerola de 2 cuartos con aceite en aerosol.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite.
Paso 4 -Agrega la cebolla al aceite caliente y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -Agregue la carne y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que esté completamente dorada, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Paso 6 -En un tazón grande, agrega la mezcla de carne junto con los frijoles, los tomates, el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta, mezclando bien para combinar.
Paso 7 -Vierta la mezcla de carne en la cacerola preparada y coloque las rodajas de tocino encima.
Paso 8 -Cubra la cacerola con una tapa o papel de aluminio.
Paso 9 -Hornee hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente 45 minutos.
Paso 10 -Destape el plato y precaliente el asador.
Paso 11 -Ase hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 12 -Servir.