Las judías verdes de Olivia provienen de nuestra querida amiga Olivia, cuya filosofía sobre las verduras es "¡mantenlo simple y delicioso!". Puedes ver esa teoría en pantalla completa aquí; Las judías verdes son brillantes y tiernas, endulzadas con un poco de azúcar moreno y luego realzadas hasta alcanzar una sabrosa grandeza con tocino desmenuzado. ¡Eso es todo! ¡Nada demasiado elaborado, pero todas las bondades de un excelente plato vegetariano sin complicaciones! ¡En 30 minutos, podrías servir las judías verdes de Olivia y establecer un nuevo estándar para tus guarniciones!
Ingredientes
- 6 tiras de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 2 libras de judías verdes frescas
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 taza de agua
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, agregue el tocino y cocine, mientras revuelve, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 2 -Agrega las judías verdes, el azúcar moreno y el agua al tocino y cocina, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla hierva.
Paso 3 -Reduce el calor al mínimo.
Paso 4 -Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que las judías verdes estén tiernas y crujientes, aproximadamente 15 minutos.
Paso 5 -Con una espumadera, transfiera las judías verdes y el tocino a un tazón para servir.
Paso 6 -Servir.
