Pocas cosas son tan refrescantes como los sabores de un buen caprese... ¡excepto la satisfacción de saber que no tendrás que lavar ningún plato después! One-Pan Chicken Caprese combina el tomate jugoso y la mozzarella cremosa y derretida con pollo sabroso y, por supuesto, el profundo sabor de la salsa balsámica para un sabor equilibrado que evoca los días soleados en el Mediterráneo. ¡Un toque de albahaca también agrega fragancia y encanto a cada bocado! ¡One-Pan Chicken Caprese tiene todo para hacerte feliz y más!
Ingredientes
Para la salsa:
- Vinagre balsámico 1 / 3
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para la caprese:
- 8 onzas de tomates uva, cortados por la mitad
- 8 onzas de bolas de mozzarella fresca
- 2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para el pollo:
- 2 cucharadas de aceite a fuego alto
- 2 libras de pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y machacadas hasta obtener un grosor uniforme
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En un bol mezcle el vinagre balsámico, la miel, 2 cucharadas de aceite, el ajo, el condimento italiano y la mostaza de Dijon.
Paso 3 -Sazone la mezcla con la sal y la pimienta.
Paso 4 -En un recipiente aparte, mezcle los tomates, la mozzarella y la albahaca y sazone con sal y pimienta.
Paso 5 -Calienta el aceite restante en una sartén grande apta para horno.
Paso 6 -Sazona el pollo con sal y pimienta.
Paso 7 -Cuando la sartén esté caliente y el aceite brille, agregue el pollo en una sola capa y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos por lado.
Paso 8 -Agrega la mezcla de salsa balsámica al pollo y deja que hierva a fuego lento.
Paso 9 -Use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
Paso 10 -Retire inmediatamente la sartén del fuego y agregue la caprese sobre el pollo.
Paso 11 -Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 grados F internamente, aproximadamente de 18 a 23 minutos.
Paso 12 -Deja reposar el pollo durante 5 minutos.
Paso 13 -Servir.
