La vida de lujo está a solo un paso de distancia... ¡literalmente! One-Pan Salmon Dinner sirve filetes de salmón con calidad de restaurante, con todos los sabores ricos y suculentos que su nombre implica, servidos junto con tiernas papas asadas y abundantes espárragos asados frescos. El salmón incluso se asa en una rica salsa de mantequilla, limón y ajo que realmente resalta al máximo el sabor del pescado. No hay muchas cosas más lujosas que eso... ¡excepto tal vez saber que limpiar después de preparar la cena de salmón en una sartén será muy fácil! ¡Así que levanta los pies y disfruta al máximo de este plato!
Ingredientes
- 1 libra de patatas baby Yukon Gold, cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
- 3 / 4 cucharadita de sal, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta molida, dividida
- 12 onzas de espárragos, recortados
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/4 libras de filete de salmón, sin piel y cortado en 4 porciones
- perejil, opcional, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Mezcle las papas, 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta en un tazón mediano.
Paso 3 -Extienda las patatas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde grande.
Paso 4 -Ase las patatas hasta que empiecen a dorarse, unos 15 minutos.
Paso 5 -Mezcle los espárragos con el aceite restante, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta en un tazón mediano.
Paso 6 -Combine la mantequilla, el jugo de limón, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta restante en un tazón pequeño.
Paso 7 -Espolvorea el salmón con la sal restante.
Paso 8 -Mueva las papas restantes a un lado de la sartén.
Paso 9 -Coloca el salmón en el centro de la sartén y rocíalo con la mezcla de mantequilla.
Paso 10 -Extienda los espárragos en el lado vacío de la sartén.
Paso 11 -Ase hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras tiernas, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 12 -Adorne con el perejil y sirva.
