¡Comer verduras no tiene por qué ser aburrido y sin sabor! ¡One Pot Veggie Pasta aporta todos los nutrientes gracias a tus selecciones favoritas del jardín combinadas con un rotini delicioso y animado y una salsa roja picante y sabrosa! Ah, y por supuesto, queso mozzarella suave para darle sabor y diversión. En menos de 30 minutos, podrás sentirte pleno y libre de culpa. ¡One Pot Veggie Pasta devuelve la emoción a la mesa! ¡¡Ya-hoo!!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1 calabacín, cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 libra de rotini, crudo
- 1 / 2 cucharadita de albahaca seca
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco
- 2 tazas de caldo de verduras
- 24 onzas de salsa para pasta
- 4 onzas de mozzarella, rallada, opcional
Direcciónes
Paso 1 -Agrega el ajo, la cebolla y las zanahorias a una olla grande con el aceite de oliva y saltea a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas.
Paso 2 -Añade los champiñones a las verduras y sigue salteando.
Paso 3 -Agrega el calabacín, el pimiento morrón, el rotini, la albahaca, el orégano y el caldo de verduras a la olla y revuelve para combinar.
Paso 4 -Tapa la olla, sube el fuego a medio-alto y deja que el caldo hierva.
Paso 5 -Una vez que el caldo hierva por completo, revuelve rápidamente la pasta, vuelve a tapar y luego baja el fuego a medio-bajo.
Paso 6 -Deje que la pasta hierva a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente y siempre volviendo a tapar, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 -Agregue la salsa para pasta a la olla y revuelva para combinar.
Paso 8 -Cubra la mezcla de pasta con el queso rallado, luego vuelva a tapar la olla y cocine hasta que el queso se derrita y la pasta esté completamente caliente.
Paso 9 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
