samantha nicole ¡Ah, amigo! Sube a bordo del Noodle Navigator (nuestro barco imaginario) y prepárate para los sabores oceánicos hacia los que has estado nadando. Open-Sea Bake se aventura y le brinda todas las sensaciones de mariscos del Gran Azul, como camarones regordetes, cangrejo tierno y vieiras crujientes, y los combina con una salsa cremosa y un aderezo de pan desmoronado. ¡Prepárate para zarpar porque Open-Sea Bake está listo para llevar tus papilas gustativas a la aventura de tu vida!
Ingredientes
- 1 barra de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida
- 1 libra de pan de masa fermentada, desmenuzado
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- 3 cucharaditas de sal kosher, divididas, y más, al gusto
- 4 tazas más 1 cucharada de vino blanco seco, cantidad dividida
- Camarones 1, pelados y desvelados
- 1 libra de vieiras grandes
- 1 libra de carne de cangrejo gigante
- 2 tazas mitad y mitad
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 latas (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
- cebollino fresco, al gusto, picado, para decorar
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Use 1 cucharada de mantequilla derretida para engrasar una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Extienda los trozos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén ligeramente tostados, aproximadamente 10 minutos.
Paso 4 -Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla y deje que los trozos de pan tostado se enfríen a temperatura ambiente. Deja el horno encendido.
Paso 5 -Agregue los trozos de pan enfriados a un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente molidos.
Paso 6 -En un tazón grande, agregue el pan rallado, 3 cucharadas de mantequilla derretida, el queso cheddar y 1 cucharadita de sal y revuelva para combinar.
Paso 7 -En una olla mediana a fuego medio, agrega 4 tazas de vino blanco y el exceso de sal y deja hervir.
Paso 8 -Agregue los camarones a la mezcla de vino y cocine hasta que alcancen una temperatura interna de 145 grados F y adquieran un color rosa brillante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Use pinzas para transferir los camarones cocidos a un colador para escurrir los jugos.
Paso 10 -Vuelva a hervir la mezcla de vino y luego agregue las vieiras. Cocine hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 125 grados F y estén opacos, aproximadamente 2 minutos.
Paso 11 -Use pinzas para transferir las vieiras cocidas a un colador para escurrir los jugos.
Paso 12 -Picar los camarones cocidos y las vieiras cocidas en trozos pequeños.
Paso 13 -En un tazón grande, agregue los camarones cocidos, las vieiras cocidas, el cangrejo y 1 cucharadita de sal y revuelva para combinar.
Paso 14 -En un tazón mediano, agregue la mitad y mitad, el resto de la mantequilla derretida, la harina, la salsa inglesa, el pimentón, el jugo de limón, el ketchup, el vino blanco restante y la cucharadita de sal restante y bata hasta combinar.
Paso 15 -Distribuya las alcachofas en una capa uniforme sobre el fondo de la fuente para hornear preparada y cúbralas con la mezcla de mariscos.
Paso 16 -Vierta la salsa sobre la mezcla de mariscos y espolvoree con la mezcla de pan rallado.
Paso 17 -Hornee los mariscos hasta que burbujeen y estén dorados, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 18 -Sirva el horneado de mariscos adornado con el cebollino.
