Bolsa Para Horno Pavo

Cada uno tiene su método preferido para cocinar el pavo el Día del Pavo. El pavo en bolsa al horno es una nueva forma de probarlo, especialmente si te encanta el pavo perfectamente húmedo y tierno. Usar una bolsa para horno ayuda a asar y cocinar el pavo al vapor, asegurando que la humedad no se escape mientras el ave se cocina hasta obtener un hermoso color dorado. Frotar mantequilla debajo de la piel y encima del pavo le da a cada bocado una riqueza extra, al igual que la mezcla de jarabe de arce dulce, picante y ahumado que se vierte encima. ¡El Pavo en Bolsa al Horno podría convertirse en tu forma favorita de preparar la estrella de la mesa en Acción de Gracias!

imagen de receta

Ingredientes

  • 1 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
  • 1 pavo (de 12 a 18 libras), descongelado
  • 1 cucharadita de condimento para aves y más al gusto
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada y dividida
  • sal kosher, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 1 manzana mediana, en rodajas
  • 1 / 2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de sirope de arce

Direcciónes

Paso 1 -Coloque una rejilla en la posición central del horno.

Paso 2 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 3 -Coloque una bolsa para horno en una fuente para hornear de 2 pulgadas de profundidad.

Paso 4 -Rocíe el interior de la bolsa del horno con aceite en aerosol.

Paso 5 -Agrega la harina a la bolsa y agita para cubrir todo el interior de la bolsa.

Paso 6 -Acomoda el apio y la cebolla en la bolsa.

Paso 7 -Limpia el pavo según sea necesario, quitando el cuello y las menudencias si aún están adheridos y desechando los órganos.

Paso 8 -Seque el pavo con toallas de papel.

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Paso 9 -Combine el condimento para aves con la mitad de la mantequilla.

Paso 10 -Con las manos limpias, levante suavemente la piel de la pechuga de pavo para separarla de la carne y frote la mezcla de mantequilla y condimentos para aves entre la carne y la piel.

Paso 11 -Frote la mantequilla restante sobre las pechugas de pavo.

Paso 12 -Sazone el exterior del pavo con sal y pimienta.

Paso 13 -Coloca las rodajas de manzana dentro de la cavidad del pavo.

Paso 14 -Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en la bolsa para horno preparada.

Paso 15 -Batir el vinagre de sidra de manzana y el jarabe de arce en un bol.

Paso 16 -Vierta la mezcla de vinagre sobre el pavo, dejando que un poco se derrame en la cavidad.

Paso 17 -Selle la bolsa del horno con las bridas de nailon incluidas.

Paso 18 -Gira el extremo de la bolsa y mételo debajo de las patas del pájaro.

Paso 19 -Corte seis ranuras de 1/2 pulgada en la parte superior de la bolsa para que actúen como respiraderos.

Paso 20 -Ase el pavo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del pavo (sin tocar el hueso) marque 165 grados F, aproximadamente de 2 a 3 horas.

Paso 21 -Deje reposar el pavo durante al menos 20 minutos.

Paso 22 -Cortar y servir.

Nidhi
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