Los espárragos asados al horno son una verdura relativamente fácil y sabrosa de preparar, pero puede resultar complicado lograr la textura adecuada. Los tallos deben tener un poco de sabor, por eso, en esta receta, se cocinan rápidamente y a fuego alto. Otro consejo de preparación profesional: doble los espárragos crudos, se romperán en su lugar natural y podrá deshacerse del tallo duro y leñoso. De esa manera, podrá disfrutar del fuerte sabor tostado y a jardín de los espárragos sin tener que masticarlos desagradablemente. Sirva los espárragos asados al horno junto con un bistec chamuscado o un pollo asado.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos finos, recortados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jugo de limón, opcional, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Coloque los espárragos en un tazón y rocíelos con aceite de oliva.
Paso 3 -Mezcle para cubrir los tallos y luego espolvoree con queso parmesano, ajo, sal y pimienta.
Paso 4 -Coloca los espárragos en una bandeja para hornear en una sola capa.
Paso 5 -Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor.
Paso 6 -Espolvorea con jugo de limón justo antes de servir.
