samantha nicole Los nachos al horno llevan los refrigerios a un nivel completamente nuevo. Los crujientes chips de tortilla se colocan en capas y se hornean con sabrosos y robustos frijoles negros, abundante queso cheddar, refrescante pico de gallo, atrevidas cebolletas, y luego se cubren con jalapeños encurtidos, cremoso yogur griego y un sabroso guacamole para disfrutar de los nachos. Deje que el horno haga el trabajo con Oven-Time Nachos. Rápido, fácil y delicioso… bueno, ¡ya era hora!
Ingredientes
Para los nachos:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla morada mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 2 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de agua
- 1 bolsa (8 onzas) de chips de tortilla
- 2 tazas de queso cheddar o queso Monterey Jack, rallado
- 1 taza de pico de gallo refrigerado
- 3 cebolletas medianas, solo las partes verdes, en rodajas finas
Para cubrir:
- 1 cebollino mediano, solo las partes verdes, en rodajas finas
- 1/2 taza de jalapeños encurtidos
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 taza de guacamole, casero o comprado en la tienda
Direcciones
Paso 1: Mueva una rejilla del horno a la posición media.
Paso 2: Precalienta el horno a 400 grados F.
Paso 3: forre una bandeja para hornear con borde de 18 × 26 pulgadas con papel pergamino.
Paso 4 -En una cacerola grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva hasta que brille.
Paso 5 -Agregue las cebollas, el ajo, el comino, el chile en polvo y la sal al aceite caliente y cocine, mientras revuelve, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -En un tazón grande con un tenedor, agregue los frijoles negros y tritúrelos hasta que queden suaves y queden algunos trozos.
Paso 7 -Agregue los frijoles negros triturados y el agua a la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8: Transfiera la mezcla de frijoles negros de la estufa a una rejilla.
Paso 9: en la bandeja para hornear preparada, en una sola capa, extienda uniformemente aproximadamente la mitad de los chips de tortilla.
Paso 10: Distribuya uniformemente aproximadamente la mitad de la mezcla de frijoles negros encima de las patatas fritas y espolvoree aproximadamente la mitad del queso cheddar encima.
Paso 11: cubra uniformemente la mezcla de queso y frijoles con la mitad del pico de gallo y aproximadamente la mitad de las cebolletas.
Paso 12: Repita las capas con los chips de tortilla restantes, la mezcla de frijoles negros restante, el queso cheddar restante y el pico de gallo restante.
Paso 13: Transfiera los nachos al horno y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos.
Paso 14: Transfiere los nachos del horno a una rejilla.
Paso 15 -Cubra los nachos con las cebolletas restantes, los jalapeños en escabeche, el yogur griego y el guacamole.
Paso 16 -Servir inmediatamente.
