Bizcocho de azúcar moreno de Pam

¡Definitivamente es una guardiana! ¡El bizcocho de azúcar moreno de Pam es una forma segura de mantener contentos a los golosos de tus invitados! De arriba a abajo y en el medio, este pastel húmedo está lleno de nueces crujientes y mantecosas y luego se dora elegantemente con un glaseado increíble. ¡Mantén el bizcocho de azúcar moreno de Pam en rotación para cualquier ocasión y te sorprenderá lo fácil que se vuelve el postre!

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 1/4 tazas de azúcar morena clara, empacada
  • 1 / 2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 5 huevos grandes
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 / 4 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de nueces, picadas

Para el glaseado:

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar morena clara, empacada
  • taza de leche 1 / 4
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1/2 taza de nueces pecanas, para cubrir
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Cubra un molde de tubo estriado de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente que contenga harina.

Paso 3 -En un tazón grande, agregue 1 1/2 tazas de mantequilla, 2 1/4 tazas de azúcar morena, el azúcar granulada y 2 cucharadas de extracto de vainilla y bata con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede esponjoso, aproximadamente 5 minutos.

Paso 4 -Uno a la vez, agrega los huevos a la mezcla de mantequilla y bate bien después de cada adición.

Paso 5 -Con la batidora eléctrica a velocidad baja, agregue la harina, el polvo para hornear y la sal a la mezcla de mantequilla y mezcle para combinar.

Paso 6 -Agregue lentamente la crema agria a la mezcla de masa y bata hasta que esté completamente combinada.

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Paso 7 -Agregue 1 taza de nueces a la mezcla de masa y doble para combinar.

Paso 8 -Vierta uniformemente la mezcla de masa en el molde preparado.

Paso 9 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente entre 65 y 75 minutos.

Paso 10 -Transfiera el pastel horneado del horno a una rejilla y déjelo enfriar en el molde, unos 10 minutos.

Paso 11 -Una vez que el pastel se haya enfriado, invierta el pastel del molde directamente sobre la rejilla o un plato para servir.

Paso 12 -Mientras el pastel se enfría, en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrita el resto de la mantequilla, mientras revuelve constantemente.

Paso 13 -Agregue el azúcar moreno restante a la mantequilla derretida y bata para combinar.

Paso 14 -Cocine la mezcla de azúcar morena y mantequilla, mientras revuelve hasta que todo el azúcar se disuelva, aproximadamente 2-3 minutos.

Paso 15 -Agrega la leche a la mezcla de glaseado y deja que hierva, mientras revuelves constantemente.

Paso 16 -Cuando el glaseado comience a burbujear y hervir, transfiera la cacerola de la estufa a una rejilla.

Paso 17 -Agregue el extracto de vainilla restante y el azúcar glas a la mezcla de glaseado y bata hasta que quede suave.

Paso 18 -Vierta uniformemente la mezcla de glaseado sobre la parte superior del pastel enfriado y luego espolvoree las nueces restantes sobre la mezcla de glaseado.

Paso 19 -Con un cuchillo de sierra, corte el bizcocho glaseado en trozos del tamaño de una ración y sirva.

Nidhi
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