¿Necesita una receta sencilla de pechuga de pollo para usar en casi cualquier plato? Utilice estas pechugas de pollo asadas. Las hierbas frescas y la mantequilla añaden sabor y textura crujiente al pollo, que se puede picar o desmenuzar para agregarlo a guisos, ensaladas, sopas o pastas. Es posible que te encuentres preparando pechugas de pollo asadas todas las semanas por lo versátiles que son.
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo, perejil o romero fresco, picado
- 1 / 4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- 1 cucharada de caldo de pollo
Direcciónes
Paso 1 -Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.
Paso 2 -Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.
Paso 3 -Coloque las pechugas de pollo, con la piel hacia abajo, en una sartén. Espolvorea con las hierbas frescas. No toque los senos hasta que el lado de la piel se dore, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 4 -Voltee el pollo y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 15o grados F, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -Agrega el vinagre y la mantequilla a la sartén con el pollo.
Paso 6 -Agite la sartén suavemente hasta que la mantequilla se derrita y la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F, aproximadamente 2-3 minutos más.
Paso 7 -Añade un chorrito de caldo de pollo si es necesario diluir la salsa.
Paso 8 -¡Servir caliente!
