Siempre supiste que era domingo cuando abriste la puerta trasera y entraste para oler ese delicioso aroma proveniente de la sopa italiana de albóndigas de papá. Con una base de zanahorias, apio y cebollas, y caldo de pollo con tomate, sazonado italiano e infusión de parmesano, todo rodeado de tiernas albóndigas italianas y pasta ditalini al dente definitivamente será el plato que calentará tu corazón y tu alma. . ¡Papá siempre supo cómo tratarnos bien con la sopa italiana de albóndigas de Papa y quería que la compartiéramos contigo! ¡Haz que papá se sienta orgulloso!

imagen 13346 - Siempre sabías que era domingo cuando abrías la puerta trasera y entrabas para oler ese delicioso aroma que provenía de la sopa de albóndigas italianas de Papa. Con una base de zanahorias, apio y cebollas, y el caldo de pollo condimentado con tomates y parmesano, todo ello rodeado de tiernas albóndigas italianas y pasta ditalini al dente, sin duda será el plato que te calentará el corazón y el alma. ¡Papa siempre supo cómo tratarnos bien con la sopa de albóndigas italianas de Papa y quería que la compartiéramos contigo! ¡Haz que Papa se sienta orgulloso!

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1/2 taza de apio, cortado en cubitos de 1/4 de pulgada de espesor
  • 1/4 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de pasta de tomate, opcional
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata (28 onzas) de tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 corteza de parmesano
  • sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 20 albóndigas italianas congeladas, completamente cocidas, pueden sustituir las albóndigas caseras
  • 3/4 taza de pasta ditalini u otra pasta pequeña
  • 4 tazas de espinacas tiernas
  • queso parmesano, al gusto, rallado, para servir
imagen 13347 - Siempre sabías que era domingo cuando abrías la puerta trasera y entrabas para oler ese delicioso aroma que provenía de la sopa de albóndigas italianas de Papa. Con una base de zanahorias, apio y cebollas, y el caldo de pollo condimentado con tomates y parmesano, todo ello rodeado de tiernas albóndigas italianas y pasta ditalini al dente, sin duda será el plato que te calentará el corazón y el alma. ¡Papa siempre supo cómo tratarnos bien con la sopa de albóndigas italianas de Papa y quería que la compartiéramos contigo! ¡Haz que Papa se sienta orgulloso!
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Direcciónes

Paso 1 -En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal.

Paso 2 -Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine, mientras revuelve, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3 -Agrega la pasta de tomate a la mezcla de verduras y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 30 segundos.

Paso 4 -Agrega el caldo de pollo y la hoja de laurel a la mezcla de verduras y deja hervir.

Paso 5 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla de sopa hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

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Paso 6 -Retire y deseche la hoja de laurel.

Paso 7 -Agregue los tomates asados ​​al fuego a la sopa y revuelva para combinar.

Paso 8 -Agregue el condimento italiano, la corteza de parmesano, la sal y la pimienta negra a la mezcla de sopa y revuelva para combinar.

Paso 9 -Agregue las albóndigas a la sopa y cocine a fuego lento, unos 15 minutos.

Paso 10 -Agregue la pasta ditalini a la mezcla de sopa y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 15 minutos.

Paso 11 -Pruebe la sopa para condimentar y agregue más sal y pimienta negra según sea necesario.

Paso 12 -Transfiera la mezcla de sopa del fuego, luego agregue las espinacas tiernas y revuelva hasta que se ablanden.

Paso 13 -Sirve la sopa espolvoreada con el queso parmesano.

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samantha nicole

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