Algunas comidas solo necesitan algo extra para que sean lo mejor posible. El pan con ajo y parmesano es pura perfección; ¡Puede agregar un poco de dinamismo a cualquier comida! Con un toque de picante condimento cajún, este pan francés crujiente, mantecoso y con parmesano (solo acompáñalo) es la pieza que falta en casi cualquier rompecabezas de la cena. Versátil, fácil y delicioso, ¡el pan con ajo y parmesano es el héroe anónimo que salvará el día en el que tu cena haya perdido su sabor!
Ingredientes
Para el condimento cajún casero:
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 / 4 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para el pan de ajo:
- 1 libra de pan francés o cualquier barra de pan integral
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- Copa mayonesa 1
- 3 dientes de ajo, picados o machacados
- 1 taza de queso parmesano fresco, finamente rallado
- hierbas frescas, opcionales, al gusto, de su elección, picadas, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Forre una bandeja para hornear de 18×26 pulgadas con papel pergamino.
Paso 3 -En un tazón mediano, agrega el pimentón, la sal, la cebolla en polvo, el chile en polvo, el tomillo, el orégano, el azúcar moreno, la pimienta de cayena y la pimienta negra y revuelve para combinar.
Paso 4 -Sobre una tabla de cortar con un cuchillo afilado o eléctrico, corta el pan por la mitad de forma horizontal.
Paso 5 -En un tazón mediano aparte, agregue la mantequilla, la mayonesa, el ajo y 2 cucharadas de la mezcla de condimento cajún y revuelva para combinar. Reserve el resto de la mezcla de condimentos cajún para otro uso.
Paso 6 -Con un cuchillo de mantequilla, agregue la mezcla de mantequilla a los lados cortados de ambas rebanadas de pan.
Paso 7 -Agregue ambas rebanadas de pan untadas con mantequilla a la bandeja para hornear preparada.
Paso 8 -Espolvoree uniformemente el queso parmesano sobre ambas rebanadas de pan untadas con mantequilla.
Paso 9 -Hornee hasta que la mantequilla y el queso parmesano se derritan y los bordes estén crujientes, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 10 -Transfiera el pan horneado del horno a una rejilla y déjelo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo con seguridad.
Paso 11 -En una tabla de cortar con un cuchillo afilado o eléctrico, corte el pan horneado en trozos del tamaño de una porción.
Paso 12 -Sirva caliente, adornado con las hierbas.
