Polenta horneada de Pat

Pat tiene bastante paciencia, pero siempre sabe cuándo un plato merece la pena. Ciertamente vale la pena con Pat's Polenta Bake, que lleva horas (la mayor parte de las cuales se pasan en el refrigerador), ¡pero el resultado es realmente reconfortante! ¡La polenta tierna, cremosa y veraniega se mezcla con tres tipos de queso para obtener un sabor fuerte, cremoso, picante y ahumado como ningún otro! ¡Tómate la tarde para preparar Pat's Polenta Bake y luego descubre la profundidad de los sabores que contiene!

Imagen 75 - Pat tiene bastante paciencia, pero siempre sabe cuándo un plato merece la pena. Sin duda, merece la pena con la Polenta al Horno de Pat, que lleva horas (la mayoría de las cuales se pasan en el frigorífico), ¡pero el resultado es realmente reconfortante! La polenta tierna, cremosa y veraniega se mezcla con tres tipos de queso para obtener un sabor intenso, cremoso, ácido y ahumado como ningún otro. ¡Tómate la tarde para preparar la Polenta al Horno de Pat y luego descubre la profundidad de los sabores que contiene!

Ingredientes

5 tazas de agua
sal kosher, al gusto
2 tazas de polenta gruesa
1 taza de leche entera
1/2 taza de parmesano rallado
pimienta negra molida, al gusto
4 onzas de Gorgonzola dolce, partido en trozos de 1/2 pulgada
4 onzas de queso fontina, cortado en trozos de 1/2 pulgada

Imagen 76 - Pat tiene bastante paciencia, pero siempre sabe cuándo un plato merece la pena. Sin duda, merece la pena con la Polenta al Horno de Pat, que lleva horas (la mayoría de las cuales se pasan en el frigorífico), ¡pero el resultado es realmente reconfortante! La polenta tierna, cremosa y veraniega se mezcla con tres tipos de queso para obtener un sabor intenso, cremoso, ácido y ahumado como ningún otro. ¡Tómate la tarde para preparar la Polenta al Horno de Pat y luego descubre la profundidad de los sabores que contiene!

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Direcciones

Paso 1 -En una olla grande, agrega el agua, sazona generosamente con sal y deja hervir.

Paso 2 -Agrega la polenta y bate para combinar.

Paso 3 -Baje el fuego al mínimo y cocine, mientras revuelve con frecuencia, hasta que se haya absorbido toda el agua y la polenta esté muy espesa, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

Paso 4 -Agregue la leche a la polenta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Paso 5 -Agregue el parmesano y la pimienta y revuelva para combinar.

Paso 6 -Transfiera la polenta a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, alisando la parte superior.

Paso 7 -Enfriar la polenta hasta que esté apenas tibia.

Paso 8 -Espolvoree el queso gorgonzola y el queso fontina sobre la polenta, presionándolos ligeramente hacia arriba.