¡Peach Cobbler es el postre de verano que estabas buscando! Los duraznos maduros, dulces y picantes se hornean hasta obtener la mermelada perfecta con un crumble desmenuzable, dorado y crujiente encima. Una vez que lo sirva caliente con helado de vainilla, Peach Cobbler se convertirá rápidamente en uno de sus postres preferidos y de sus comidas reconfortantes. ¿Puedes decir "ñam"? Este Peach Cobbler es la manera perfecta de darle un final dulce a tu próxima barbacoa.
Ingredientes
Para el llenado:
- 4 tazas de duraznos maduros, pelados, sin hueso y rebanados
- 1 / 2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
Para el zapatero:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, en cubos
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 / 2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- taza de leche 1
- helado, opcional, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Agrega los duraznos, 1/2 taza de azúcar, la maicena, la ralladura de limón y el jugo de limón en una cacerola mediana a fuego medio.
Paso 3 -Lleva la mezcla a fuego lento durante 5 minutos. Revuelve continuamente hasta que los duraznos comiencen a ablandarse.
Paso 4 -Retira la cacerola del fuego y déjala a un lado.
Paso 5 -Coloque la mantequilla en cubos en una fuente para hornear de 9×9 pulgadas y póngala en el horno precalentado hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 6 -Agregue la harina, el polvo para hornear, la sal, el azúcar restante, el huevo, la vainilla y la leche a un tazón y bata hasta que la harina esté combinada.
Paso 7 -Vierta los duraznos en la fuente para hornear sobre la mantequilla derretida.
Paso 8 -Vierta la masa uniformemente sobre los duraznos.
Paso 9 -Hornee en el horno hasta que el zapatero esté dorado, aproximadamente 40-45 minutos.
Paso 10 -Servir inmediatamente con un poco de helado.
