Horneado de nueces y durazno

Peachy Pecan Bake quiere ver qué sucede cuando cruzas un pastel de durazno con un pastel de nueces. Los resultados: ¡sorprendentes! El relleno interior es todo zapatero de durazno, con los melocotones florales y jugosos cocidos hasta que queden mermelada y muy tiernos. Mientras tanto, la corteza en realidad está cargada con nueces crujientes y más azúcar para una verdadera decadencia del postre antes de hornearlo hasta que esté dorado. ¡Peachy Pecan Bake se asegurará de que la transición del verano al otoño sea suave y suntuosa!

Ingredientes

  • 15 duraznos frescos, pelados y rebanados
  • 1 / 3 taza de harina para todo uso
  • 1 / 2 cucharadita de nuez moscada
  • 3 tazas más 5 cucharadas de azúcar, divididas
  • 2 / 3 taza de mantequilla
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 2 paquetes (14.1 onzas, 2 unidades) de masas para pastel refrigeradas
  • 1/2 taza de nueces pecanas, picadas y tostadas, cantidad dividida
  • crema batida azucarada, opcional, al gusto, casera o comprada en la tienda, para servir
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 475 grados F.

Paso 2 -Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.

Paso 3 -En una olla a fuego medio, agregue los duraznos, la harina, la nuez moscada y 3 tazas de azúcar y revuelva para combinar.

Paso 4 -Lleva la mezcla de durazno a ebullición y reduce el fuego a bajo.

Paso 5 -Cocine a fuego lento la mezcla de durazno durante 10 minutos.

Paso 6 -Transfiera la olla del fuego.

Paso 7 -Agrega la mantequilla y la vainilla a la mezcla de durazno y revuelve para combinar.

Paso 8 -Vierta la mitad de la mezcla de durazno en la fuente para hornear preparada.

Paso 9 -Desenrolle 2 de las masas de pastel.

Paso 10 -Espolvoree 1/4 taza de nueces y 2 cucharadas de azúcar sobre 1 de las bases de pastel, luego cubra con la otra base de pastel.

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Paso 11 -Enróllelo hasta formar un círculo de 12 pulgadas, presionando la mezcla de azúcar y nueces en la masa. Corta la masa en tiras de 1 pulgada, usando una rueda de repostería acanalada.

Paso 12 -Coloque las tiras de masa rellenas de nueces sobre la capa de durazno en la fuente para hornear en forma de celosía.

Paso 13 -Hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Paso 14 -Desenrolle las 2 masas de pastel restantes.

Paso 15 -Repita el proceso de espolvorear 2 cucharadas de azúcar y las nueces restantes sobre una de las bases de pastel, luego cubra con la otra base de pastel.

Paso 16 -Enróllelo hasta formar un círculo de 12 pulgadas, presionando la mezcla de azúcar y nueces en la masa. Corta la masa en tiras de 1 pulgada, usando una rueda de repostería acanalada.

Paso 17 -Vierta el resto de la mezcla de durazno sobre la masa horneada en la fuente para hornear.

Paso 18 -Coloque las tiras restantes de masa rellenas de nueces sobre la mezcla de durazno en forma de celosía.

Paso 19 -Espolvorea las tiras con la 1 cucharada restante de azúcar.

Paso 20 -Hornee hasta que las tiras de masa estén ligeramente doradas, aproximadamente de 15 a 18 minutos.

Paso 21 -Servir con la crema batida.

Nidhi
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