El pollo con mantequilla de maní te permite saltarte la espera de la comida asiática para llevar y disfrutar de los sabores dulces y salados del sabroso pollo en una rica salsa de maní. Esa salsa casera es verdaderamente la estrella del espectáculo; está hecho de mantequilla de maní cremosa, caldo de pollo con carne, miel y especias para una experiencia comestible increíble. ¡Esta salsa eleva el pollo a un nivel inigualable de sabor y jugosidad! Combine este delicioso pollo con mantequilla de maní con brócoli al vapor y arroz para obtener una comida deliciosa y abundante.

Ingredientes
Para la salsa:
- 1 / 2 taza de mantequilla de maní
- 1 lata (15 onzas) de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro
- hojuelas de pimienta, al gusto
Para el pollo:
- 8 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite, de sabor neutro
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de jengibre picado
- sal marina, al gusto
- Pimienta al gusto
- cilantro, opcional, picado, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Batir la mantequilla de maní, el tomate triturado, el caldo de pollo, la miel, el comino, el cilantro y las hojuelas de pimienta en un tazón mediano.
Paso 2 -Corta el pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
Paso 3 -Agrega la salsa de soja y mezcla.
Paso 4 -Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Paso 5 -Coloque con cuidado el pollo y la salsa de soja en la sartén. Mueva el pollo en una sola capa.
Paso 6 -Deje que el pollo se cocine sin tocarlo durante 5 minutos, luego déle la vuelta.
Paso 7 -Deja que se cocine por el otro lado durante 5 minutos. El pollo debe estar bien cocido, con una lectura de 165 grados F cuando se prueba con un termómetro para carnes.
Paso 8 -Agrega la cebolla con el pollo y deja que se cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Paso 9 -Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 10 -Vierta la salsa de mantequilla de maní sobre el pollo y déjelo cocinar hasta que espese.
Paso 11 -Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 12 -¡Sirve con el cilantro picado!