¿Delicia de tarta de queso, dulzura esponjosa y un increíble sabor a mantequilla de maní sin horno? No es un truco ni un sueño, ¡es un pastel helado de mantequilla de maní (aunque sabe a sueño)! ¡Solo espera hasta que encuentres capas de galletas Graham suavizadas, un relleno cremoso de tarta de queso con mantequilla de maní y una rica salsa de chocolate, con una crema batida casera encima! ¡Incluso viene con bocados de mantequilla de maní y dulces de chocolate para darle ese toque extra de lujo! Se necesita un poco de paciencia para preparar el pastel helado de mantequilla de maní, ¡pero el esfuerzo vale la pena!
Ingredientes
Para la corteza:
- 18 onzas (aproximadamente 1 1/2 cajas) de galletas Graham
- 1 1/2 tazas de salsa de chocolate caliente
Para la capa de tarta de queso con mantequilla de maní:
- 1 1 / 2 tazas de nata pesada
- 20 onzas de queso crema, ablandado
- 1 / 2 taza de mantequilla de maní
- 1 / 2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 16 tazas grandes de chocolate con mantequilla de maní, picadas en trozos grandes y más, al gusto, para cubrir
Para la capa de nata montada:
- 1 taza de crema batida pesada
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el crumble de galletas Graham:
- 1 taza de migas de galletas Graham
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar
Direcciónes
Paso 1 -Coloque 1/3 de las galletas Graham en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, separándolas según sea necesario para que queden al ras de los bordes.
Paso 2 -Unte la mitad de la salsa de chocolate picante encima de las galletas Graham.
Paso 3 -Con una batidora de pie o de mano, bata 1 1/2 tazas de crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Hazlo a un lado.
Paso 4 -En un recipiente aparte, bata el queso crema a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 5 -Agrega la mantequilla de maní al queso crema y bate hasta que se combinen.
Paso 6 -Agrega 1/2 taza de azúcar glass a la mezcla de queso crema y bate hasta que no queden grumos.
Paso 7 -Incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de queso crema.
Paso 8 -Incorpora la crema espesa batida reservada y las tazas de chocolate y mantequilla de maní a la mezcla de queso crema.
Paso 9 -Unte la mitad de la mezcla de tarta de queso con mantequilla de maní sobre la capa de chocolate caliente en la fuente para hornear.
Paso 10 -Coloque la mitad de las galletas Graham restantes, el resto de la salsa de chocolate caliente y el resto de la mezcla de tarta de queso encima de la capa de tarta de queso en el plato.
Paso 11 -Cubra la mezcla de tarta de queso con las galletas Graham restantes.
Paso 12 -Con una batidora de pie o de mano, bata el resto de la crema batida espesa, el resto del azúcar en polvo y el resto del extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
Paso 13 -Extienda la mezcla de crema batida sobre la capa de galletas Graham.
Paso 14 -Mezcle las migas de galletas Graham restantes, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón pequeño hasta que se combinen.
Paso 15 -Espolvorea el crumble sobre el pastel.
Paso 16 -Cubra y enfríe durante al menos 8 horas.
Paso 17 -Cubra con las tazas adicionales de mantequilla de maní.
Paso 18 -Servir.
