¡No salgas! ¡Quédate ahí! Una vez que pruebes este salteado de filete a la pimienta, salir de casa ni siquiera será una consideración. ¡Confía en nosotros! Continúe y quédese con ropa cómoda porque esta comida de 30 minutos cargada con un filete de falda tierno y jugoso, muchas verduras frescas y una salsa rica y picante seguramente lo dejará boquiabierto. Sírvelo sobre arroz y nunca más lo pensarás dos veces antes de levantar el teléfono para hacer un pedido para llevar nuevamente. ¡El salteado de bistec a la pimienta es así de deliciosamente delicioso! Entonces, toma tus pantuflas más mullidas y algunos palillos, ¡y disfruta!
Ingredientes
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res reducido en sodio
- 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de aceite de canola, divididas
- 1 filete de falda de res (1 libra), cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde mediano, cortado en tiras finas
- 1 pimiento rojo dulce mediano, cortado en tiras finas
- 2 calabacines medianos, cortados en tiras finas
- 1 cebolla pequeña, cortada en tiras finas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de guisantes frescos
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
- 6 porciones de arroz, cocido y caliente
Direcciónes
Paso 1 -Mezclar el caldo y la salsa de soja con la maicena hasta que quede suave.
Paso 2 -En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto.
Paso 3 -Agregue el bistec al aceite y saltee hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 4 -Transfiera el bistec de la sartén.
Paso 5 -En la misma sartén, caliente el aceite restante y sofría los pimientos verdes y rojos, aproximadamente 2 minutos.
Paso 6 -Agrega el calabacín, la cebolla y el ajo a la mezcla de pimientos y revuelve durante 2 minutos.
Paso 7 -Agregue los guisantes, los champiñones y las castañas de agua a la mezcla de verduras y saltee hasta que todas las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 2 minutos.
Paso 8 -Revuelve la mezcla de maicena, luego agrégala a la sartén y deja que hierva.
Paso 9 -Cocine y revuelva la salsa hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 10 -Agregue el filete cocido a la mezcla de verduras y cocine hasta que esté completamente caliente.
Paso 11 -Sirve el sofrito y la salsa sobre el arroz.
