samantha nicole El pollo perfectamente glaseado es eso… perfecto. Está explotando con los sabores dulces y picantes que esperarías y desearías. La textura es muy tierna y jugosa. Lo mejor de todo es que sabe fenomenal junto con casi cualquier cosa. ¡Nos encanta un plato sencillo y el pollo perfectamente glaseado es precisamente eso!
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 taza de pan rallado fresco
- 1 cucharada de perejil picado
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 mitades de pechuga de pollo (6 onzas), con piel y deshuesadas
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 / 2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 2 -En una sartén grande refractaria a fuego medio, derrita la mantequilla.
Paso 3 -Agrega el pan rallado a la mantequilla y cocina hasta que esté dorado.
Paso 4 -Agrega el perejil, la sal y la pimienta al pan rallado y transfiérelo a un plato para que se enfríe.
Paso 5 -Limpia con cuidado la sartén.
Paso 6 -Agrega el aceite de oliva a la sartén a fuego medio y cocina hasta que brille.
Paso 7 -Sazona el pollo con sal y pimienta.
Paso 8 -Cocine el pollo en el aceite, con la piel hacia abajo, hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos.
Paso 9 -Voltee el pollo y luego transfiera la sartén al horno para asarlo hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 7 minutos.
Paso 10 -Regrese la sartén a la estufa a fuego medio.
Paso 11 -Agrega el almíbar y el vinagre al pollo y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 12 -Voltee el pollo de modo que cada trozo quede con la piel hacia abajo y cocínelo hasta que esté bien glaseado, aproximadamente 30 segundos.
Paso 13 -Agregue el caldo a la mezcla de pollo y hierva hasta que se reduzca a 1/3, mientras raspa los trozos dorados del fondo.
Paso 14 -Agrega la mostaza, la sal y la pimienta a la mezcla de pollo.
Paso 15 -Coloque el pollo en un plato, vierta la salsa encima y espolvoree con el pan rallado.
Paso 16 -Servir.
