Picadillo

¡Este plato tradicional latinoamericano y filipino es un clásico de la comida reconfortante! La carne es tierna y se cocina con verduras vibrantes y tomates picantes, lo que resulta realmente satisfactorio cuando se apila junto al arroz. Agregue algunas papas crujientes y abundantes, pasas dulces y aceitunas aromáticas, y el Picadillo se convierte en un plato complejo pero nutritivo. Solo te llevará 45 minutos prepararlo, por lo que podrás consumirlo cualquier día de la semana sin estrés.

Ingredientes

• 1 1 / 4 libras de carne molida
• 1 cebolla grande, picada
• 1 pimiento verde, picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de cerveza
• 1 lata (15 onzas) de tomates, picados y escurridos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 1/4 cucharaditas de cilantro molido
• 1 1 / 2 cucharaditas de sal
• 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de salsa picante
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 1 libra de papas para hornear, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de aceitunas verdes, cortadas en cuartos y sin hueso
• arroz, opcional, cocido, para servir