Cuando el tiempo y el dinero son escasos, o simplemente desea una comida abundante y rápida, ¡haga un balance de este plato lleno de sabor que va de la pobreza a la riqueza! Simple y abundante, Poor Man's Burrito Bowl está repleto de gran sabor proveniente de una gran cantidad de excelentes recursos. Desde un punto de vista económico y de satisfacción de la comida, un poco de arroz esponjoso se cubre con una gran cantidad de sabrosos frijoles negros, una profusión de salsa picante, queso cheddar ilimitado e incluso algunas cebollas verdes y jalapeños para animar la fiesta del sabor digna de Fortune 500. Este valioso plato de delicias vale su peso en oro para frenar el hambre. Poor Man's Burrito Bowl es tan fácil, tan económico y lleno de tantas ventajas maravillosas que podrás invertir más tiempo y dinero en otras cosas maravillosas que te encantan.
Ingredientes
- 2 taza de arroz blanco de grano largo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de agua
- 2 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 / 2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 frasco (16 onzas) de salsa
- 6 onzas de queso cheddar, rallado
- 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas, para servir
- 1 jalapeño, opcional, en rodajas, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola mediana a fuego alto, agrega el arroz, la sal y el agua.
Paso 2 -Tapa la cacerola y deja que el agua hierva por completo.
Paso 3 -Reduce el fuego a bajo y deja que el arroz hierva a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo, unos 15 minutos.
Paso 4 -Apague el fuego y deje la cacerola en la estufa, tapada, para dejar reposar el arroz, unos 5 minutos.
Paso 5 -En una cacerola mediana aparte, a fuego medio, agregue los frijoles negros, el comino y el ajo en polvo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Esponja el arroz.
Paso 7 -En un tazón, agregue aproximadamente 1 taza de arroz cocido, aproximadamente 1/2 taza de frijoles negros sazonados calientes, aproximadamente 1/3 de taza de salsa y aproximadamente 1/4 de taza de queso cheddar.
Paso 8 -Repita con los otros tazones para servir y los ingredientes restantes.
Paso 9 -Cubra los tazones de burrito con las cebollas verdes y los jalapeños y sirva.
