¡El gran juego necesita una comida de nivel campeón con grandes sabores listos para jugar! ¡Es por eso que los tacos de camarones con palomitas de maíz están listos para salir al campo y anotar en solo media hora o menos! Cada tortilla está rellena con camarones crujientes, sabrosos y delicadamente sazonados, fritos al aire hasta obtener un color dorado y combinados con una ensalada de col picante y brillante inspirada en Tex-Mex. ¡Más de esto por favor! ¡Los tacos de camarones y palomitas de maíz son un espectáculo de plato de entretiempo!
Ingredientes
Para la ensalada de col:
- 2 tazas de mezcla de ensalada de col
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 chile jalapeño, opcional, sin semillas y picado
Para los tacos:
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche al 2%
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de pan rallado panko
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 libra de camarones medianos-grandes (aproximadamente 40 por libra), pelados y desvenados
- spray para cocinar, al gusto
- 8 tortillas de maíz (6 pulgadas), calientes
- 1 aguacate mediano, en rodajas
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón pequeño, agregue la mezcla de ensalada de col, el cilantro, el jugo de limón, la miel, la sal y el jalapeño y revuelva para combinar y cubrir.
Paso 2 -Engrase la bandeja dentro de la freidora.
Paso 3 -Precaliente la freidora a 375 grados F.
Paso 4 -En un recipiente poco profundo, añade los huevos y la leche y bate para combinar.
Paso 5 -En un recipiente poco profundo aparte, agregue la harina.
Paso 6 -En un tercer tazón poco profundo, agrega el panko, el comino y el ajo en polvo.
Paso 7 -Sumerge los camarones en la harina para cubrir ambos lados y sacude el exceso.
Paso 8 -Sumerja los camarones en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de panko, dándoles palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
Paso 9 -En tandas, coloque los camarones en una sola capa en la bandeja preparada en la canasta de la freidora y rocíelos con aceite en aerosol.
Paso 10 -Cocine los camarones hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 11 -Voltee los camarones y rocíelos nuevamente con aceite en aerosol.
Paso 12 -Cocine los camarones hasta que estén dorados por fuera, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 13 -Transfiera los camarones cocidos a un plato y repita hasta que todos los camarones estén cocidos.
Paso 14 -Sirve los camarones en las tortillas calientes cubiertas con la ensalada de col y las rodajas de aguacate.
