El famoso bistec del pop

Realmente vale la pena escribir sobre Pop's Famous Steak. ¡En serio! Siempre nos emocionamos cuando dice que eso es lo que preparará esta noche. Cada trozo de carne se cocina a la perfección y se rocía con esta increíble salsa de mantequilla que no es de este mundo. No hay mucho que decir aparte de "confía en nosotros y prueba tú mismo el famoso bistec de Pop". ¡No te decepcionarás!

imagen 6893 - Vale la pena escribir sobre el famoso bistec de Pop. ¡En serio! Siempre nos emocionamos cuando dice que eso es lo que va a cocinar esta noche. Cada trozo de carne está cocinado a la perfección y rociado con esta increíble salsa de mantequilla que es simplemente de otro mundo. No hay mucho que decir más que "confíe en nosotros y pruebe el famoso bistec de Pop por sí mismo". ¡No se sentirá decepcionado!

Ingredientes

1/2 cucharada de aceite vegetal
2 (1 libra) de filetes de lomo, chuletón o tiras New York, machacados hasta obtener 1 1/4 de pulgada de grosor
1 1/2 cucharaditas de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, pelados y cortados en cuartos
1 ramita de romero fresco

imagen 6894 - Vale la pena escribir sobre el famoso bistec de Pop. ¡En serio! Siempre nos emocionamos cuando dice que eso es lo que va a cocinar esta noche. Cada trozo de carne está cocinado a la perfección y rociado con esta increíble salsa de mantequilla que es simplemente de otro mundo. No hay mucho que decir más que "confíe en nosotros y pruebe el famoso bistec de Pop por sí mismo". ¡No se sentirá decepcionado!

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Direcciónes

Paso 1 -Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Paso 2 -Agrega el aceite a la sartén y calienta, girando para cubrir, hasta que esté muy caliente.

Paso 3 -Mientras la sartén se calienta, seque los filetes con una toalla de papel.

Paso 4 -Sazone generosamente los filetes con sal y pimienta.

Paso 5 -Agregue los filetes a la sartén caliente y dore por un lado hasta que se forme una costra dorada, aproximadamente 4 minutos.

Paso 6 -Voltee los filetes y cocine durante unos 3-4 minutos.

Paso 7 -Use unas pinzas para voltear los filetes de lado y cocine hasta que la grasa blanca se derrita y los bordes estén chamuscados, aproximadamente 1 minuto por borde.

Paso 8 -Reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla, los dientes de ajo y el romero.

Paso 9 -Cocine la mezcla de mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.

Paso 10 -Vierta la salsa de mantequilla sobre los filetes hasta que estén entre 5 y 10 grados del punto de cocción deseado (140 grados F para medio cocido, 155 grados F para medio cocido), aproximadamente 1 minuto.

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Paso 11 -Transfiera los filetes a una tabla de cortar, cúbralos sin apretar y déjelos reposar durante 10 minutos.

Paso 12 -Corta los filetes en tiras de 1/2 pulgada.

Paso 13 -Sirve los filetes con la salsa de mantequilla restante.