Las costillas compartidas son bienvenidas en cualquier comida al aire libre, ¡donde seguramente impresionarán! Las costillas son tiernas y saladas, recubiertas con una salsa pegajosa, dulce y picante caramelizada sobre la carne. Las costillas compartidas son sucias y maravillosas, exactamente lo que quieres que se sirvan junto con alimentos básicos para cocinar al aire libre como macarrones con queso y ensalada de papas. No te preocupes, no quedarán restos de estas costillas.
Ingredientes
- 6 libras de costillas de cerdo
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 3 / 4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 / 2 taza de miel
- 1 / 3 taza de salsa de soja
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Corta las costillas en trozos del tamaño de una porción.
Paso 3 -Coloque las costillas, con la carne hacia arriba, sobre rejillas en dos moldes para hornear engrasados de 9×13 pulgadas.
Paso 4 -Cubra bien los moldes con papel de aluminio.
Paso 5 -Hornee las costillas hasta que estén tiernas y cocidas a 145 grados F, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Paso 6 -Retire las rejillas.
Paso 7 -Escurrir la grasa y devolver las costillas a los moldes.
Paso 8 -En un tazón pequeño, combine el ketchup, el azúcar moreno, el vinagre blanco, la miel, la salsa de soja, el jengibre molido, la sal, la mostaza molida, el ajo en polvo y la pimienta.
Paso 9 -Vierta la mezcla de salsa sobre las costillas.
Paso 10 -Regrese las costillas al horno, sin tapar, hasta que la salsa cubra y se adhiera a las costillas, rociándolas ocasionalmente, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Paso 11 -Las costillas también se pueden asar a fuego medio durante los últimos 30 a 40 minutos en lugar de hornearlas.
Paso 12 -Servir.