¡La preparación seguramente hace la vida más fácil! Si bien no podemos prepararnos para todo lo que podamos encontrar en nuestro día, podemos hacer que el almuerzo sea mucho más fácil con esta Power Salad. Ya sea que esté preparando una ensalada para solo uno o incluso para 21, el tierno y sabroso pollo lleno de deliciosos frijoles del norte, garbanzos, quinua, cebollas moradas, queso feta, tomates jugosos y verduras crujientes mezclados con hummus cremoso y una atrevida vinagreta balsámica. puede ser la respuesta a tu próximo antojo de ensalada. Esta Power Salad es un bocado de energía sistemáticamente fresco que devolverá esa chispa a tu hora de almuerzo.

Ingredientes
- 4 tazas de lechuga romana u otras verduras crujientes de su elección
- 3 onzas de pechuga de pollo, cocida y cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de frijoles del norte
- 2 cucharadas de garbanzos
- 2 cucharadas de quinua o mezcla de quinua y arroz integral, cocida
- cebolla morada, al gusto, en rodajas
- 2 cucharadas de queso feta, desmenuzado
- tomates uva o cherry, al gusto, cortados a la mitad
- 2 cucharadas de humus
- 2 cucharadas de vinagreta balsámica ligera

Direcciónes
Paso 1 -En un tazón para servir, agregue las verduras, el pollo, los frijoles grandes del norte, los garbanzos, la quinua, las rodajas de cebolla morada, el queso feta, los tomates, el hummus y la vinagreta balsámica, y mezcle para combinar o disponer en un plato de tu elección.
Paso 2 -Servir.