Claro, las galletas de pudín se parecen a las típicas galletas con chispas de chocolate. En primer lugar, nunca hay nada desagradable en un disco recién horneado cargado con chocolate derretido, por lo que ya es un buen comienzo. Lo que realmente hace que estas delicias sean tan especiales es la adición de la mezcla para pudín de vainilla. Ahora, antes de que empieces a pensar demasiado en eso, ¡sólo debes saber que los hace aún más esponjosos, masticables y húmedos de lo que estás acostumbrado! ¿Una galleta con chispas de chocolate aún mejor? Sí, eso es lo que son las galletas de pudín. ¡Prepáralos y compruébalo tú mismo!
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar moreno claro u oscuro, envasada
- 1 / 4 taza de azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 1 teaspoon baking soda
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca.
Paso 3 -Agrega los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, y mezcla después de cada adición.
Paso 4 -Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y revuelve para incorporar.
Paso 5 -En un tazón mediano, agregue la harina, la mezcla para pudín, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva para combinar.
Paso 6 -Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, revolviendo continuamente, hasta que esté completamente combinada.
Paso 7 -Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
Paso 8 -Use una cuchara para galletas mediana para colocar la masa en una bandeja para hornear antiadherente.
Paso 9 -Hornee las galletas hasta que los bordes estén dorados y el centro apenas cuajado, aproximadamente de 9 a 11 minutos.
Paso 10 -Servir.
