Pueblo's Sloppy Burger, o Pueblo slopper, es una querida tradición culinaria de Pueblo, Colorado. Consiste en una jugosa hamburguesa cubierta con queso y un picante chile verde relleno de carne de cerdo. Se sirve en un tazón, ¡así de descuidada puede llegar a ser la Sloppy Burger de Pueblo! No hay necesidad de ketchup con esta hamburguesa; ¡Todo el sabor ya está incluido en este próximo favorito a la hora del almuerzo!

Ingredientes
- 1/2 libra de carne molida, formada en 2 hamburguesas y sazonada al gusto
- 4 rodajas de cebolla
- 2 dientes de ajo, pelados, para darle sabor a la carne al asar
- 2 libras de chile verde con carne de cerdo, hecho en casa, calentado, puede sustituir 32 onzas de salsa de chile verde enlatada con carne de cerdo
- 2 panes de hamburguesa, partidos y tostados
- 1 taza de queso cheddar blanco añejo, rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 3 hojas de lechuga romana, picada
- 1/2 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 4-5 tomates en rama pequeños, rebanados
- 1/2 taza de crema agria de chipotle, casera, puede sustituir la salsa cremosa de chipotle, comprada en la tienda
- 1/2 taza de salsa mexicana

Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que esté lista para asar.
Paso 2 -Agregue las hamburguesas de carne, las rodajas de cebolla y el ajo y ase hasta el nivel deseado de cocción, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Deseche el ajo una vez que haya terminado de asar las hamburguesas.
Paso 3 -En dos tazones poco profundos, agregue un poco de chile verde de cerdo, al gusto, formando una capa base en cada plato.
Paso 4 -En cada tazón, agregue una de las bases de panecillos tostados y divida uniformemente la mitad del queso cheddar blanco añejo y la mitad del queso cheddar en la parte superior de ambos panecillos.
Paso 5 -Coloque una hamburguesa encima de cada panecillo cubierto de queso.
Paso 6 -Vierta más del chile verde de cerdo restante encima de cada hamburguesa, según lo desee, y luego espolvoree uniformemente el resto del queso cheddar blanco añejo y el queso cheddar sobre la parte superior de ambas hamburguesas.
Paso 7 -Distribuya uniformemente la lechuga picada, las cebollas asadas, las aceitunas en rodajas, los tomates en rodajas, la crema agria, la salsa y los panecillos entre ambos tazones, dejando que los ingredientes se derramen sobre los lados de la hamburguesa para llenar los tazones, si deseado.
Paso 8 -Servir.