samantha nicole ¡Cortejar! ¡Es viernes por la noche, así que eso significa que es hora de fiesta de pizza! Deja el menú para llevar y entra a tu cocina. ¡El pan de pizza desmenuzable está por llegar! Ninguna pizza en caja competirá jamás con estos bocados perfectamente esponjosos y con queso. No solo están cubiertos con mozzarella derretida y pepperoni picante, ¡sino que también están LLENOS con eso! Y si te sientes realmente salvaje, puedes cubrirlos con todos tus aderezos supremos favoritos, como salchicha desmenuzable, pimientos verdes dulces y aceitunas negras carnosas. Sofríe con un buen chorrito de mantequilla de ajo, sumérjalo en su salsa picante para pizza favorita y espolvoree con albahaca fresca y un toque de hojuelas de pimiento rojo, ¡y obtendrá el popper perfecto para cualquier ocasión! ¡El pan de pizza extraíble sin duda traerá pizza, fiesta y diversión!
Ingredientes
Para el pan de pizza:
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 3/4 taza de leche entera, calentada a 110 grados F
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- 2 3/4 tazas de harina para pan, y más según sea necesario para un espacio de trabajo, cuchara y nivelado
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
- 1/2 taza de pepperoni, picado
Para la cobertura:
- 1/2 taza de queso mozzarella, rallado
- 1/4 taza de pepperoni, picado
- 4 onzas de salchicha italiana molida, opcional
- 1/3 taza de pimientos verdes, opcional, picados
- 2 cucharadas de aceitunas negras, opcionales, en rodajas
Para la mantequilla de ajo:
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Opcional, para servir:
- salsa para pizza, al gusto
- albahaca fresca, al gusto, picada
- hojuelas de pimiento rojo triturado, al gusto
Direcciones
Paso 1 -En el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa o un accesorio de paleta, agregue la levadura y el azúcar.
Paso 2 -Vierta la leche tibia sobre la mezcla de levadura y bata suavemente para combinar.
Paso 3 -Cubra el recipiente sin apretar con un paño de cocina limpio y déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Paso 4 -Agregue 3 cucharadas de mantequilla derretida, el huevo, la sal, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de condimento italiano y 1 taza de harina para pan a la mezcla de levadura y bata a velocidad baja para combinar los ingredientes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 5 -Agrega la harina restante a la mezcla de masa y bate a velocidad baja hasta que la masa esté suave, aproximadamente 2 minutos. Si la masa se siente demasiado pegajosa, agrega otra cucharada de harina.
Paso 6 -Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y con las manos ligeramente enharinadas, amase durante 3 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa para manipularla, agregue de 1 a 3 cucharadas de harina, pero asegúrese de que la masa permanezca suave.
Paso 7 -Forma una bola con la masa amasada.
Paso 8 -Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubra con film transparente y colóquela en un ambiente ligeramente cálido para que suba hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora-1 hora 30 minutos.
Paso 9 -Mientras la masa sube, engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas.
Paso 10 -En un tazón, mezcle 1 1/2 tazas de mozzarella y 1/2 taza de pepperoni.
Paso 11 -Golpea la masa cocida hacia abajo para liberar el aire.
Paso 12 -Pellizque un trozo de masa de aproximadamente 1 1/2 cucharadas de tamaño. Luego, usa tus manos para formar una bola y haz una hendidura en el centro.
Paso 13 -Pellizque una cucharada escasa de la mezcla de pepperoni con los dedos y rellénela en el centro de la masa.
Paso 14 -Presione la masa alrededor de la mezcla de pepperoni para sellar el relleno por dentro, luego colóquela en el molde preparado.
Paso 15 -Repite este proceso, comenzando pellizcando un trozo de masa y terminando colocándolo en el molde preparado, hasta llenar el molde. Debería haber entre 20 y 24 bolas.
Paso 16 -Cubra la sartén con una envoltura de plástico y deje que las bolas crezcan en un ambiente ligeramente cálido hasta que estén hinchadas, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
Paso 17 -En un tazón pequeño, mezcle el resto de la mozzarella y el resto del pepperoni.
Paso 18 -En una sartén a fuego medio, agregue la salchicha y los pimientos verdes y cocine, revolviendo y desmenuzando la carne en trozos pequeños, hasta que la salchicha ya no esté rosada, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
Paso 19 -Transfiera la mezcla de carne a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
Paso 20 -Combina la mezcla de salchicha con las aceitunas.
Paso 21 -Ajuste la rejilla del horno a la tercera posición inferior.
Paso 22 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 23 -Hornea las bolas durante 20 minutos.
Paso 24 -Saca las bolas del horno y espolvoréalas con la mezcla de mozzarella y la mezcla de salchicha.
Paso 25 -Cubra sin apretar el molde con papel de aluminio y hornee hasta que esté ligeramente dorado por encima, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Paso 26 -Transfiera del horno y deje que las bolas se enfríen.
Paso 27 -Mientras las bolas se enfrían, mezcle el resto de la mantequilla derretida, el resto del condimento italiano y el resto del ajo en polvo.
Paso 28 -Unte la mantequilla de ajo sobre los panecillos calientes.
Paso 29 -Sirva las bolas de pizza con una guarnición de salsa para pizza y espolvoree con la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo.
