samantha nicole Pensamos que el relleno y el aderezo son cosas saladas, pero el aderezo de postre de calabaza le da la vuelta a eso. Es tierno, profundamente especiado y cremoso-dulce, lleno de sabores navideños de otoño. Equilibra el ahumado, la riqueza mantecosa y las notas ligeramente cítricas con un asombro otoñal. ¡Rociado con una salsa de whisky aún más cremosa encima, el aderezo de postre de calabaza deleitará a tus invitados del Día de Acción de Gracias y a tu lengua en igual medida!
Ingredientes
Para el aderezo:
- 1 cucharada de mantequilla, ablandada
- 6 huevos grandes
- 3 tazas de crema espesa
- 2/3 taza de puré de calabaza
- 1/3 taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1 libra de pan de canela y pasas, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
Para la salsa de nueces y whisky:
- 2 tazas de crema espesa
- 3 grandes yemas de huevo
- 1 / 2 taza de azúcar granulada
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2/3 taza de nueces picadas
- 1/3 taza de whisky
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con una cucharada de mantequilla blanda.
Paso 3 -En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema espesa, el puré de calabaza, el jarabe de arce y las especias para pastel de calabaza hasta que quede suave.
Paso 4 -Agregue el pan en cubos y mezcle hasta que esté combinado. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que el pan absorba los sabores.
Paso 5 -Vierta la mezcla de pan en el molde para hornear preparado.
Paso 6 -Hornee el aderezo de postre hasta que esté dorado y el centro esté firme, aproximadamente de 40 a 45 minutos. Puede que se hinche durante el horneado, pero debería desinflarse una vez que lo saques del horno.
Paso 7 -Mientras tanto, agregue la crema espesa, las yemas de huevo y el azúcar a una cacerola y bata hasta obtener una mezcla suave.
Paso 8 -A fuego medio en la estufa, cocine suavemente la mezcla, batiendo constantemente hasta que la mezcla cubra finamente el dorso de una cuchara, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 9 -Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar, revolviendo con frecuencia.
Paso 10 -En una cacerola aparte sobre la estufa a fuego medio, derrita las 6 cucharadas de mantequilla.
Paso 11 -Agregue las nueces y cocine hasta que surja un aroma a nuez y la mantequilla se dore, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 12 -Luego combine la mezcla de nueces y la mezcla de crema. Agrega el whisky.
Paso 13 -Sirva el aderezo de postre tibio y rociado con la salsa de nueces y whisky, ¡con más opción a un lado!
