Una vez que te das cuenta de que nunca tendrás que depender de esas bolsitas para conseguir tu dosis de chocolate caliente, el cielo es el límite: el sabor del chocolate caliente casero es incomparable. Incluso puedes hacerlo aún más estacional y sensacional, como con el chocolate caliente con calabaza y especias. Las especias aromáticas y cálidas de la calabaza se mezclan con una cremosa infusión de chocolate blanco para obtener un sabor tan reconfortante como ver cambiar las hojas mientras estás envuelto en tu suéter favorito. Una cucharada de crema batida casera encima garantiza que el chocolate caliente Pumpkin Spice se convierta en su favorito tanto durante el otoño como durante todo el año. ¡Asegúrate de que todos tengan sus tazas listas porque no querrán perderse esto!
Ingredientes
Para la nata montada:
- 1 taza de crema batida pesada
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el chocolate caliente:
- 8 tazas de leche al 2%
- 4 tazas de nata pesada
- 2 ramitas de canela (3 pulgadas)
- 2 cucharadas de especias para pastel de calabaza, y más para espolvorear
- 1 cucharada de ralladura de naranja, rallada
- 1 lata (15 onzas) de calabaza
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de chispas blancas para hornear
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón mediano, bata 1 taza de crema espesa hasta que comience a espesarse.
Paso 2 -Agrega el azúcar y 3 cucharaditas de vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos.
Paso 3 -Refrigere la crema batida hasta que esté lista para usar.
Paso 4 -En una olla de 6 cuartos, caliente la leche, el resto de la crema espesa, las ramas de canela, las especias para pastel y la ralladura de naranja a fuego medio hasta que se formen burbujas en los lados de la sartén.
Paso 5 -Batir la calabaza, el azúcar y las chispas para hornear con la mezcla de leche hasta que se mezclen.
Paso 6 -Transfiera la olla del fuego.
Paso 7 -Agrega la vainilla restante a la mezcla de calabaza.
Paso 8 -Deseche las ramas de canela.
Paso 9 -Vierta en tazas, cubra con la crema batida y las especias adicionales para pastel de calabaza y sirva.
