¡El arroz con pollo ranchero es todo lo que esperarías que fuera y más! Cada bocado de estos jugosos muslos es perfectamente crujiente y rico en ese sabor ranchero cremoso y picante que tanto amamos. Cocido a fuego lento en arroz tierno, salado y con ajo, este realmente obtienes el paquete completo. ¿La ventaja adicional? El arroz con pollo ranchero solo toma 40 minutos y solo usa una sartén grande. ¡Eso significa que puedes excavar con poca limpieza y en poco tiempo! ¡Realmente tiene todo lo que necesitas!
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, con hueso y con piel
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 taza de aderezo ranch
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza de espinaca bebé
- 1/4 taza de perejil picado
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
Paso 2 -Vierte el aderezo ranch sobre los muslos de pollo y déjalos marinar durante 5 minutos.
Paso 3 -Transfiera los muslos de pollo de la marinada y séquelos con toallas de papel.
Paso 4 -En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva.
Paso 5 -Dorar los muslos de pollo en el aceite, con la piel hacia abajo, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Paso 6 -Transfiera los muslos de pollo a un plato.
Paso 7 -Reduzca el fuego a medio, luego agregue el ajo y la cebolla a la misma sartén.
Paso 8 -Cocine la mezcla de ajo durante 2 minutos, luego agregue el caldo y el arroz.
Paso 9 -Sazone la mezcla de arroz con sal y pimienta.
Paso 10 -Agregue los muslos de pollo a la mezcla de arroz, con la piel hacia arriba y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 20 minutos.
Paso 11 -Agrega las espinacas tiernas y el perejil a la mezcla de arroz.
Paso 12 -Servir.
