Esta ensalada es un secreto delicioso y jugoso... ¡uno que estamos emocionados de compartir contigo! La ensalada de pollo asado con moras es la elección más hermosa y sabrosa que puede hacer usted mismo. Un delicioso aderezo de moras y balsámico cubre una mezcla fresca de verduras tiernas y sabrosas rodajas de pollo dorado. ¡Tan vibrante! ¡Tan nutritivo! ¡La ensalada de pollo asado con moras es una nueva y estimulante opción de ensalada! El secreto ya ha salido a la luz… ¡y está tan delicioso!
Ingredientes
Para la ensalada:
- 1/2 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 6 tazas de mezcla de primavera
- 1 taza de moras frescas
- 1 aguacate mediano, en rodajas
- 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas
- 1/4 taza de nueces picadas
Para el aderezo:
- 1/2 taza de moras frescas
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de salsa de soya
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, agregue las pechugas de pollo y saltee hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F y los jugos salgan claros, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.
Paso 2 -Coloque las pechugas de pollo cocidas en un plato y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Paso 3 -En un tazón grande, agregue la mezcla primaveral y coloque encima 1 taza de moras, el aguacate, la cebolla morada y las nueces.
Paso 4 -En un tazón mediano, agrega las moras restantes, la mostaza de Dijon, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel y la salsa de soya y, con un tenedor, tritura las moras para que suelten el jugo.
Paso 5 -Batir la mezcla de aderezo para combinar.
Paso 6 -Agrega la sal y la pimienta negra a la mezcla del aderezo y bate para combinar.
Paso 7 -En una tabla de cortar con un cuchillo afilado, agregue las pechugas de pollo cocidas y córtelas en rodajas.
Paso 8 -Agrega el pollo encima de la ensalada.
Paso 9 -Sirve la ensalada rociada con el aderezo.
