Es sorprendente lo que unos pocos ingredientes pueden hacer para transformar completamente un plato. El pan de maíz sabe a un bocado de sol de verano gracias a la dulzura del maíz, pero con la infusión de romero fragante y mentolado y azúcar moreno ahumado, se convierte en pan de maíz con romero: ¡un plato listo para recibir el otoño con los brazos abiertos! La textura todavía tiene la ternura y esponjosidad clásica del pan de maíz, pero ahora con un aroma que se sentirá como en casa junto a un pavo de Acción de Gracias. Vierta un poco de jarabe de arce encima para realzar realmente la distintiva dulzura otoñal, o simplemente disfrute del pan de maíz con romero con mantequilla, es perfecto de cualquier manera. Lo que quizá sea más perfecto de todo es que está listo en apenas media hora. Pase lo que pase, ¡lo disfrutarás con alegría!
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de romero fresco, finamente picado
- taza de leche 1
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1/3 taza de azúcar moreno
- jarabe de arce, opcional, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
Paso 3 -En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el romero.
Paso 4 -En un tazón mediano, bate la leche, el aceite vegetal, el huevo y el azúcar moreno hasta que quede suave y el azúcar se disuelva.
Paso 5 -Vierta la mezcla líquida en la mezcla seca y combine con una espátula de goma hasta que no se vea harina seca en el tazón. Raspe los lados del tazón según sea necesario y no mezcle demasiado.
Paso 6 -Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado, golpeando el molde para liberar las burbujas de aire atrapadas.
Paso 7 -Hornear hasta que estén doradas, unos 20 minutos.
Paso 8 -Dejar enfriar por 15 minutos.
Paso 9 -Cortar y servir con el jarabe de arce.
