Esta es la forma más fácil de preparar filetes con calidad de restaurante sin ningún esfuerzo real. De hecho, Rosemary Steak sabe mejor que casi cualquier otro filete que haya probado antes. Dorar el bistec al revés le da una hermosa cubierta marrón dorada y al mismo tiempo lo mantiene jugoso y rosado por dentro, todo lo cual se suma a su exquisita fórmula de sabor. Además de eso, la sencilla pero brillante salsa de vino tinto y romero agrega riqueza y astringencia a la sabrosa suculencia de la carne. Cuando el bistec y la salsa se combinan, Rosemary Steak establece el listón alto para que todos los demás bistecs intenten superarlo.
Ingredientes
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- 1 ramita de romero fresco
- 4 filetes de lomo New York (de 1 pulgada de grosor)
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón pequeño, agregue el vino tinto, la sal y el romero y mezcle para combinar.
Paso 2 -Deje reposar la mezcla de vino tinto a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
Paso 3 -Calienta una sartén o plancha grande de hierro fundido a fuego alto.
Paso 4 -Coloque los filetes en la sartén caliente y cocínelos hasta que alcancen una temperatura interna de 135 grados F a fuego medio, aproximadamente 8 minutos por lado.
Paso 5 -Vierta la mezcla de vino tinto en la sartén con los filetes y déjela hervir hasta que espese, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Sirve los filetes con la salsa en un plato hondo.
