Ahora, espera. Antes de hacer clic en Salisbury Steak Pasta, debes detenerte y darle una oportunidad. Lo que podría parecer una fusión inusual de comida reconfortante y cocina italiana podría convertirse en su opción de cena más apreciada. Y cuando realmente lo miras, te das cuenta de que no hay nada demasiado salvaje en las jugosas albóndigas de sabor nostálgico que se encuentran sobre una cama de tierna pasta. De hecho, eso suena bastante delicioso. Entonces, desplácese hacia abajo para ver un poco de pasta con filete de Salisbury. ¡Internet puede traernos a veces las cosas más felices!
Ingredientes
- 5 onzas de champiñones, rebanados y divididos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
- 1/2 taza de cebollas picadas
- 1/2 libra de carne molida magra
- 1/2 libra de pavo molido magro
- 1/3 taza de pan rallado integral sazonado
- Huevo grande 1, batido
- 2 cucharadas de pasta de tomate, dividida
- 1 1/4 tazas de caldo de res reducido en sodio, cantidad dividida
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
- pasta penne, al gusto, cocida y tibia, para servir
- perejil, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Pica finamente 1 onza de champiñones en rodajas y déjalos a un lado.
Paso 2 -En una olla antiadherente grande a fuego medio-alto, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva.
Paso 3 -Agrega las cebollas al aceite caliente y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 4 -Retire la olla del fuego y divida las cebollas cocidas en 2 porciones iguales.
Paso 5 -En un tazón grande, agregue 1/2 de las cebollas cocidas, la carne molida, el pavo molido, 1 onza de champiñones picados, el pan rallado, el huevo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1/4 taza de caldo de res. , la sal y la pimienta y combine suavemente.
Paso 6 -Con cuidado, forme 20 albóndigas pequeñas con la mezcla de carne.
Paso 7 -En un tazón pequeño, agrega la harina y el caldo restante y mezcla hasta que quede suave.
Paso 8 -Agregue las cebollas cocidas restantes, el resto de la pasta de tomate, el vinagre de vino tinto, la salsa inglesa y la mostaza en polvo a la mezcla de caldo y revuelva para combinar.
Paso 9 -En una sartén grande y profunda a fuego medio, calienta el aceite restante.
Paso 10 -Agregue las albóndigas al aceite caliente, en tandas, y cocine hasta que ya no se peguen al fondo, aproximadamente 2 minutos por tanda.
Paso 11 -Voltee las albóndigas y dórelas hasta que ya no se peguen al fondo, aproximadamente 2 minutos por tanda.
Paso 12 -Agrega el resto de los champiñones en rodajas, la sal, la pimienta y la mezcla de salsa sobre las albóndigas y tapa la sartén. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 25 minutos.
Paso 13 -Sirve las albóndigas sobre la pasta tibia, adornada con perejil.
