¡Cambia tu rutina de parrilla y mejora tu juego de barbacoa más allá de la carne! ¡Las sabrosas hamburguesas de salmón toman el sabor graso del pescado y lo infunden con rábano picante picante, mostaza picante y suave aceite de oliva! Con hierbas, ricas y refrescantes, estas tiernas hamburguesas de salmón agregan un toque de sol de verano a su temporada de parrilladas. ¡Asegúrate de tener una buena ensalada o unas papas fritas caseras para vivir la experiencia completa!
Ingredientes
- 1 filete de salmón real (2 1/2 libras), sin piel y deshuesado
- 1 taza de pan rallado seco
- 1/2 taza de cebolla morada, picada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de rábano picante
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- bollos, opcional, al gusto, para servir
- aderezos, opcionales, de su elección, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Coloca el salmón sobre una tabla de cortar y pica el pescado hasta que quede en trozos pequeños.
Paso 2 -En un tazón grande, combine el salmón con el pan rallado, las cebollas moradas, la mostaza de Dijon, el rábano picante y los huevos.
Paso 3 -Sazone con el romero, la sal y la pimienta.
Paso 4 -Tapar y enfriar en el frigorífico durante 20-30 minutos.
Paso 5 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 6 -Forme 8 hamburguesas con la mezcla de salmón y unte ligeramente con aceite de oliva.
Paso 7 -Ase las hamburguesas de salmón en la parrilla hasta que alcancen al menos 125 grados F para una cocción media cuando se inserta un termómetro para carne en la parte más gruesa, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.
Paso 8 -Sirva inmediatamente sobre los panecillos con los aderezos de hamburguesa que desee.
